Cremoladas caseras: aprende a preparar las más cremosas y ricas

“Para una buena cremolada necesitas buena fruta, que no esté ni muy madura ni muy verde. No usamos hielo: haces el néctar con cada fruta y lo congelas con el mínimo de agua y el mínimo de azúcar. Así es como salen ricas”. Esos son algunos de los consejos de una experta para preparar la cremolada perfecta.

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En esta nota, te enseñamos a preparar dos: una de pura fruta (mango) y otra de fruta y leche (fresas con leche). Aquí los consejos de Angélica Obregón, de Cremoladas Angélica:

Receta de cremolada de mango

Para 4 vasos, bien servidos:

Ingredientes:

• 2 mangos grandes (entre 1 kilo y 1 kilo 200)
• 2 cucharadas de azúcar blanca
• Entre taza y media y dos tazas de agua (si el consumo es instantáneo, se puede reemplazar el agua por hielo, misma cantidad). Debe quedar como un puré, no como un jugo.

Preparación:

El procedimiento es muy sencillo. Pelar los mangos en trozos grandes y licuarlos junto al agua y el azúcar hasta que quede una mezcla uniforme.

Colocar todo en un recipiente y llevarlo a la congeladora durante una noche. Al día siguiente, al momento de servir, remover la mezcla con una cuchara o incluso volver a licuarla, para que esté más cremosa.

Receta de cremolada de fresas con leche

Para 4 vasos, bien servidos.

Ingredientes:

• 1 kilo de fresas.
• Media taza de azúcar blanca.
• Aprox. media lata de leche (sin agua).

Preparación:

Limpiar las fresas y licuarlas junto al azúcar y la leche hasta que quede una mezcla uniforme.

Tal cual hicimos con el mango, colocar todo en un recipiente y llevarlo a la congeladora durante toda una noche. Al día siguiente, al momento de servir, remover la mezcla con una cuchara o volver a licuarla, para que esté más cremosa.

No olvide invitar, eso sí.

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