Villa Chicken se reinventa y presenta Villa Steakhouse, su templo de las carnes que redefine la experiencia parrillera en Lima

MIRA: Master Kong: las novedades del que se ha vuelto uno de los chifas favoritos de los limeños y los secretos de su ‘carta escondida’

Inaugurado oficialmente el 12 de junio, este restaurante marca un nuevo capítulo en la historia de la firma, apostando por una experiencia más refinada y especializada, sin renunciar a sus orígenes.

Newsletter Provecho

Pierina Denegri te deleita con los mejores points y recomendaciones culinarias, cada viernes.

Recíbelo

Aunque Villa Chicken siempre ha ofrecido carnes en su carta, esta nueva propuesta responde al deseo de retomar sus raíces pues hace algunos años tenían el nombre de Villa Chicken & Grill. Ahora, esperan volver a poner en vitrina todo el conocimiento acumulado en el manejo de cortes y técnicas de cocción. “Es una forma de regresar a nuestros inicios, pero con una propuesta más cuidada y especializada”, afirma Jericó Carpio, gerente de marketing de Villa Chicken.

Villa Steakhouse no pierde el ADN de su marca madre. Comparte redes sociales y sitio web con Villa Chicken, y es parte de una familia que también incluye propuestas como los locales “Villa históricos”, que recuperan casonas patrimoniales.

La nueva steakhouse mantiene elementos identitarios en su diseño, como el uso de madera en el frontis y detalles minimalistas que reflejan una evolución en la marca sin perder la esencia. La estética del local mantiene un orden y cuidado especial, desde los cuadros decorativos que reflejan una marcada historia, hasta la atención en el salón.

Ubicada en la avenida 2 de Mayo, en pleno corazón de San Isidro, la nueva sede es parte del ambicioso proceso de expansión del grupo, que este año ha inaugurado locales en puntos estratégicos como Puruchuco, Larcomar, Chorrillos, y hasta Iquitos.

La apuesta por consolidarse con una propuesta robusta, flexible, de precios competitivos y con la calidad que ha caracterizado a Villa Chicken es inminente gracias al prestigio con el que cuentan por casi dos décadas.

Las novedades del steakhouse

En Villa Steakhouse, las carnes son las protagonistas. El 98% de los cortes son importados, provenientes de proveedores de prestigio como Ciudad del Lago de Argentina y carnes Angus certificadas de Estados Unidos.

La carta incluye bifes, entrañas, short ribs, y parrillas premium como la Parrilla Steakhouse, pensada para compartir, y opciones nacionales como el lomo fino peruano. A esto se suman guarniciones como espárragos a la parrilla, papas amarillas y papas sour cream. Pero sin dejar la presencia de su clásico pollo a la leña en la carta.

Por otro lado, cuentan con una carta de vinos cuidadosamente seleccionada y cócteles de autor a base de pisco, siendo los clásicos de Villa Chicken.

El bife de Ciudad del Lago con papas amarillas es una excelente presentación para quienes gustan de un corte grueso y generoso. El término de la cocción varía según el gusto del comensal pero lo ideal es comerlo en 3/4 o término medio para que no pierda jugosidad pero mantenga firmeza.

El lomo saltado es un imperdible en la cocina peruana y se hace presente en esta cuidadosa carta. Los cortes de carne gruesos mantienen jugosidad en cada bocado y las guarniciones que lo acompañan, arroz y papas, se combinan con la salsa de la carne y salteados de una forma exquisita.

El fettuccine al pesto con bife es una nueva elección y una de las más llamativas. La salsa pesto fue hecha de una forma equilibrada. Ningún ingrediente opaca al otro, permitiendo que se complemente en una mezcla suave, aromática y perfectamente integrada. Esta salsa acompaña la carne sin invadir su sabor.

El clásico pollo a la leña de Villa Chicken sigue presente en la carta de esta nueva versión de local. Su pollo rostizado a la leña, acompañado de papas crocantes, ensalada y salsas de la casa, nunca tienen pierde.

VIDEO RECOMENDADO