2021-2-12
Con el huarique de culto “Al toke pez” se ganó un sitio en la gastronomía peruana. Luego, un documental de Netflix lo hizo famoso en todo el cont...
Estilo2021-2-1
Según su hijo, el chorrillano ícono del cebiche había sido mandado de alta tras sobrellevar el Covid-19, sin embargo las secuelas de la enfermeda...
Chefs2021-1-13
Los sabores del mar llegan a casa gracias a la oferta que el Club El Comercio presenta a sus suscriptores. Aquí, una guía cebichera.
Peruana2020-10-29
Con aforo reducido para solo 16 comensales y un menú que rinde homenaje al mar, el restaurante Chalana del Hotel Libertador es uno de los grandes...
Estilo2020-10-18
El local tiene aforo para unas 24 personas. Está en el pueblo de Cambridge, en Massachusetts, y lo regentan un peruano y una guatemalteca. “Celes...
Estilo2020-7-27
A propósito de la serie documental “Street Food: Latinoamérica”, Netflix compartió en su cuenta de Twitter una votación para saber cuál es el mej...
Estilo2020-7-23
Mientras llega el día en el que podamos regresar a una cebichería, decenas de restaurantes se apoyan en el delivery. ¿Cómo será, entonces, el ceb...
Estilo2020-7-23
El cebiche caliente es una versión perfecta para el invierno. Anímate a prepararlo.
Viú2020-7-23
Este 21 de julio se estrenó Street Food Latinoamérica, serie de Netflix dedicada a la fantástica culinaria al paso del continente. El Perú tie...
Historias2020-7-20
El restaurante familiar de comida marina atenderá en salón desde mañana en seis de sus siete locales, afirma Julio César Luna, uno de sus dueños ...
Negocios2020-7-13
Un total de 21 platos de nuestro país integran el ranking del afamado portal gastronómico Taste Atlas, que recopila las comidas más populares de ...
Perú2020-6-28
El Día del Ceviche se conmemora desde el 2008. Este domingo, aunque diferente, se celebra una vez más el orgullo de nuestro plato bandera. Aprove...
País2020-6-28
Hace más de 100 días que no prepara su plato estrella en su restaurante y por ello reconoce que padece una suerte de síndrome de abstinencia cebi...
Chefs2020-4-11
La gastronomía peruana le dice adiós a unos de sus pilares. En una atípica Pascua en cuarentena por el COVID-19, el cebichero mayor se fue en sil...
Peruana2020-4-10
A los 99 años de edad murió el célebre cebichero de Jesús María. Una vida dedicada a difundir nuestro plato más emblemático es el gran legado qu...
Chefs2020-2-25
El publirreportaje fue pagado por el gobierno de Chile para ser publicado en la web de The Guardian. La fotografía del ceviche usada en la public...
Mundo2020-2-18
Ha pasado una década desde la apertura de Cabos, una mesa que busca celebrar la gastronomía del Callao combinando un menú variado con una ubicaci...
Estilo2020-1-31
Nació en el Rímac, pero a los cinco años se mudó a Balconcillo y de La Victoria no volvió a salir más. Javier Wong, maestro cebichero de culto, a...
Estilo2020-1-27
Cebicherías. Huariques. Bocados de antaño. Maestros del cuchillo. Emprendedores con visión. Todos ellos han convergido entre las calles y jirones...
Estilo2020-1-15
Si pertences al Club El Comercio podrás disfrutar de grandes descuentos en los locales que presentamos en esta guía
Guías2019-12-25
Esta es la increíble historia de Carlos Acuna, un peruano que aprendió a cocinar como parte de su pelea por tener una vida mejor. Abrió La Jova d...
Historias2019-11-27
La feria turística “Lo mejor de mi tierra” se desarrollará del 6 al 8 de diciembre en el norte chico.
Noticias2019-11-22
La representativa preparación peruana ganó en el Fórum Gastronómico Barcelona 2019
Gastronomía2019-8-29
Un buencebichese puede comer todos los días. Hicimos un recorrido por los restaurantes de la capital que mejor preparan (y en diferentes versione...
Fotos2019-8-22
Cebiches | Heydi es una cebichería de raíces nikkéi con un menú variado y una sazón generosa. Bien puede ser la mejor propuesta marina de la zona...
Historias2019-6-28
Por el Día Nacional del Cebiche, compartimos una guía de restaurantes con promociones y novedades
Peruana2019-6-28
Cada 28 de junio los peruanos celebramos el Día Nacional del Cebiche. Por ello, rendimos homenaje a las mujeres que le ponen sazón a nuestro plat...
Peruana2019-6-6
Cebiches | Parada 63 ofrece comida marina tradicional con algunos toques creativos. Una barra sencilla con un giro interesante: el maridaje en vi...
Historias2019-3-13
Son dos tortugas enormes, multicolor, de más de 6 metros de ancho por 5 de largo, hechas de material 100% reciclado. Parte del plástico usado pro...
Historias2019-2-27
El cebiche, como expresión de la cocina peruana, fue elegido para alcanzar el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Une...
Noticias2018-11-19
Ministerio del Ambiente detalló que el consumo de microplásticos podría generar desórdenes de alimentación, alteración en el metabolismo energéti...
Sucesos2018-10-17
En la cebichería Alcatraz se declaran ‘presos del mar’. Su carta captura con una generosa propuesta de cocina marina
Historias2018-9-28
"Empieza la primavera y aunque en nuestro país no son marcadas las estaciones, todo empieza a cambiar con el clima y ahí entra el soberano: el ...
Historias2018-8-22
Una carta sin pretensiones y un menú sencillo, pero campeón. Probamos la mesa de Barra Sullorqui
Firmas2018-6-28
Este 28 de junio celebramos el Día del Cebiche, por esa razón hicimos una guía con 15 de los mejores restaurantes en Lima para saborear nuestro p...
Vamos2018-6-28
Cebicherías de todo Lima se reunirán en tres festivales para celebrar nuestro plato bandera. Cada evento tendrá presentaciones musicales, concurs...
Vamos2017-11-29
Lamentablemente, al estar basado en pescado crudo, nuestro plato bandera puede convertirse en un vehículo para este tipo de parásito
Ciencias2017-10-3
Los brillos primaverales que se empiezan a sentir en Lima invitan a sazonar el día con un poderoso cebiche. Aquí una propuesta con sabor y corazó...
Peruana2017-8-31
Dos investigadoras de la gastronomía peruana explican que la pachamanca y el cebiche no tienen orígenes distintos al territorio nacional
Noticias2017-6-28
En el Cercado de Lima, La Victoria y Surquillo encontrarás restaurantes que destacan por ofrecer los más ricos cebiches de Lima
Vamos2017-6-23
Uno de los platos más populares enfrenta un problema: la sostenibilidad de nuestro mar.Conversamos con José del Castillo días antes del Día Nacio...
Gastronomía2017-3-21
Ante la especulación del precio del insumo norteño, los cocineros destapan la creatividad para no dejar solo al cebiche.
Peruana2017-3-21
Ante la especulación del precio del insumo norteño, los cocineros destapan la creatividad para no dejar solo al cebiche.
Gastronomía2017-3-17
El limón, la zanahoria, el ajo y el tomate registran hoy alzas en sus precios. Las frutas no muestran mayores problemas
Mercados2017-2-8
Estas son las sugerencias del cocinero Renato Peralta para obtener un sabroso plato de cebiche. ¿Cuál es tu secreto?
Recetas2017-1-7
Cercado de Lima, La Victoria y Surquillo son los lugares favoritos de nuestros lectores para comer cebiche en Lima
Perú2016-6-29
En el Día del cebiche, el Ministerio de la Producción y la SNP propusieron preparar este plato con pescado azul
Perú2016-6-28
La Policía Nacional del Perú pidió a quienes acompañen el cebiche con una bebida alcohólica que no manejen
Facebook2016-6-28
Solo en Lima se consumen más 40 millones de platos de cebiche al mes. Hoy 28 de junio se celebra el Día Nacional del Cebiche
Noticias2016-6-10
En Facebook, Gastón Acurio compartió la primera receta del cebiche documentado en libros
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