2022-12-6
El verano llegó y un cebiche siempre será perfecto, pero para prepararlo no siempre es necesario el pescado, aquí una alternativa.
2022-9-17
Te contamos cuál es la forma correcta de escribir el nombre de uno de los platos más famosos de nuestro país
2022-6-29
Aunque la preparación del cebiche es sencilla, se requiere precisión y detalle para obtener un gran sabor. Aprende a prepararla como un maestro c...
2022-6-28
Un nuevo y estratégico espacio en Barranco mantiene viva la tradición de una de las cebicherías más queridas de Lima. Aquí un repaso por su gener...
2022-6-25
Pese al invierno, se podrá disfrutar de manera especial este platillo bandera en el país
2022-3-23
Una joya marina como pocas en la ciudad: Almacén es un espacio donde la creatividad está a la orden del día y los productos brillan por su calida...
2022-3-5
En esta nota te contamos de ocho restaurantes y cocinas ocultas que ofrecen ceviches creativos, deliciosos, llenos de nutrientes y veganos.
2022-2-2
Un nuevo local del famoso espacio de comida marina –original de Villa María del Triunfo– ha abierto en Surquillo. Misma sazón y mismo corazón.
2022-1-24
Aprende a preparar el plato estrella de la comida peruana con esta receta del Restaurante Sonia.
2022-1-16
En el Día de la Comida Picante, que se celebra este domingo 16, breve homenaje al cebiche, según los estándares del chef Heivel Bedoya, quien dio...
2021-11-8
“Tras los pasos de Colón llegó el limón de los cebiches, la influencia árabe de los turrones, el jamón de las chicharronerías pero también el cho...
2021-9-15
En enero del 2021 Pisco BarSol, producido en Bodega San Isidro fue reconocido por quinto año consecutivo como la marca de pisco más vendida en lo...
2021-7-28
A veces unas gotas de limón inyectan vida donde falta. Pero, ¿hace falta su presencia en todo el espectro del sabor peruano? No te pierdas este a...
2021-7-12
La historia del Perú está escrita en sus recetarios. Entre pucheros, chichas, picantes, ‘sebiches’, ajiacos y mazamorras se encuentra aquello que...
El cebiche es delicioso, pero comerlo también aumenta nuestro sistema inmunológico gracias a sus ingredientes. Este informe fue realizado por los...
2021-7-2
La bicolor se juega su pase a la semifinal de la Copa América en Brasil y los hinchas tendremos la oportunidad de alentarlos con un rico plato na...
2021-6-30
Nuestro platillo fue incluido en listado del sitio web TasteAtlas, conocido como la ‘Wikipedia de la gastronomía internacional’.
2021-6-28
Te contamos cuál es la receta clásica de uno de los platos peruanos más famosos en todo el mundo. No te lo pierdas.
Uno de los platos más representativos de la gastronomía nacional está de fiesta y la pandemia del COVID-19 no será impedimento para celebrarla co...
2021-2-12
Con el huarique de culto “Al toke pez” se ganó un sitio en la gastronomía peruana. Luego, un documental de Netflix lo hizo famoso en todo el cont...
2021-2-1
Según su hijo, el chorrillano ícono del cebiche había sido mandado de alta tras sobrellevar el Covid-19, sin embargo las secuelas de la enfermeda...
2021-1-13
Los sabores del mar llegan a casa gracias a la oferta que el Club El Comercio presenta a sus suscriptores. Aquí, una guía cebichera.
2020-10-29
Con aforo reducido para solo 16 comensales y un menú que rinde homenaje al mar, el restaurante Chalana del Hotel Libertador es uno de los grandes...
2020-10-18
El local tiene aforo para unas 24 personas. Está en el pueblo de Cambridge, en Massachusetts, y lo regentan un peruano y una guatemalteca. “Celes...
2020-7-27
A propósito de la serie documental “Street Food: Latinoamérica”, Netflix compartió en su cuenta de Twitter una votación para saber cuál es el mej...
2020-7-23
Mientras llega el día en el que podamos regresar a una cebichería, decenas de restaurantes se apoyan en el delivery. ¿Cómo será, entonces, el ceb...
El cebiche caliente es una versión perfecta para el invierno. Anímate a prepararlo.
Este 21 de julio se estrenó Street Food Latinoamérica, serie de Netflix dedicada a la fantástica culinaria al paso del continente. El Perú tie...
2020-7-20
El restaurante familiar de comida marina atenderá en salón desde mañana en seis de sus siete locales, afirma Julio César Luna, uno de sus dueños ...
2020-7-13
Un total de 21 platos de nuestro país integran el ranking del afamado portal gastronómico Taste Atlas, que recopila las comidas más populares de ...
2020-6-28
El Día del Ceviche se conmemora desde el 2008. Este domingo, aunque diferente, se celebra una vez más el orgullo de nuestro plato bandera. Aprove...
Hace más de 100 días que no prepara su plato estrella en su restaurante y por ello reconoce que padece una suerte de síndrome de abstinencia cebi...
2020-4-11
La gastronomía peruana le dice adiós a unos de sus pilares. En una atípica Pascua en cuarentena por el COVID-19, el cebichero mayor se fue en sil...
2020-4-10
A los 99 años de edad murió el célebre cebichero de Jesús María. Una vida dedicada a difundir nuestro plato más emblemático es el gran legado qu...
2020-2-25
El publirreportaje fue pagado por el gobierno de Chile para ser publicado en la web de The Guardian. La fotografía del ceviche usada en la public...
2020-2-18
Ha pasado una década desde la apertura de Cabos, una mesa que busca celebrar la gastronomía del Callao combinando un menú variado con una ubicaci...
2020-1-31
Nació en el Rímac, pero a los cinco años se mudó a Balconcillo y de La Victoria no volvió a salir más. Javier Wong, maestro cebichero de culto, a...
2020-1-27
Cebicherías. Huariques. Bocados de antaño. Maestros del cuchillo. Emprendedores con visión. Todos ellos han convergido entre las calles y jirones...
2020-1-15
Si pertences al Club El Comercio podrás disfrutar de grandes descuentos en los locales que presentamos en esta guía
2019-12-25
Esta es la increíble historia de Carlos Acuna, un peruano que aprendió a cocinar como parte de su pelea por tener una vida mejor. Abrió La Jova d...
2019-11-27
La feria turística “Lo mejor de mi tierra” se desarrollará del 6 al 8 de diciembre en el norte chico.
2019-11-22
La representativa preparación peruana ganó en el Fórum Gastronómico Barcelona 2019
2019-8-29
Un buencebichese puede comer todos los días. Hicimos un recorrido por los restaurantes de la capital que mejor preparan (y en diferentes versione...
2019-8-22
Cebiches | Heydi es una cebichería de raíces nikkéi con un menú variado y una sazón generosa. Bien puede ser la mejor propuesta marina de la zona...
2019-6-28
Por el Día Nacional del Cebiche, compartimos una guía de restaurantes con promociones y novedades
Cada 28 de junio los peruanos celebramos el Día Nacional del Cebiche. Por ello, rendimos homenaje a las mujeres que le ponen sazón a nuestro plat...
2019-6-6
Cebiches | Parada 63 ofrece comida marina tradicional con algunos toques creativos. Una barra sencilla con un giro interesante: el maridaje en vi...
2019-3-13
Son dos tortugas enormes, multicolor, de más de 6 metros de ancho por 5 de largo, hechas de material 100% reciclado. Parte del plástico usado pro...
2019-2-27
El cebiche, como expresión de la cocina peruana, fue elegido para alcanzar el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Une...
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