Así se viene normalizando el abastecimiento de los mercados en Lima

Ayer ingresaron más de 8.400 toneladas de alimentos a ambos establecimientos. El mercado mayorista se encuentra con un 77% de stock disponible (6% menos que el lunes de la semana pasada), mientras que el de frutas tiene un 95% de stock (4% más que hace siete días).

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“Entre ambos, en total el abastecimiento está en 86%. En el mayorista cayó porque hay una mayor demanda, pero no hay ningún problema con el ingreso de vehículos. [Ayer] ingresaron 513 vehículos cuando el lunes pasado fueron 504″, afirmó César Santisteban, director general de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas del Midagri.

Agregó que la falta de riesgo se debe a que, hasta ayer, no quedaban vías de acceso a la capital completamente bloqueadas. A ello le sumó que únicamente un bloqueo masivo podría generar problemas, situación que consideró improbable.

“Ya hay un proceso de normalización [del flujo] de las carreteras. Ya pasó la etapa más crítica y en ningún momento hubo riesgo de desabastecimiento. Bajaron los volúmenes de alimentos que ingresaron en 30%, pero los stocks se mantuvieron altos”, resaltó.

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Por este motivo, indicó que los precios de las frutas y verduras que aumentaron durante la semana pasada deben regresar a su valor habitual en los próximos días. Ayer se redujo el precio de la cebolla cabeza roja (de S/0,83 a S/0,80 por kilogramo), del zapallo macre (de S/1,53 a S/1,43), la papa único color (de S/1,81 a S/1,80), del choclo tipo Cusco (de S/2,02 a S/1,96), del melón coquito (de S/1,44 a S/1,38), del plátano bizcocho (de S/1,48 a S/1,43), entre otros.

Asimismo, el Midagri indicó que por cuarto día consecutivo aumentó el número de vehículos con productos para el Mercado de Frutas de La Victoria. Ayer llegaron 158 camiones, la cifra más alta desde el 12 de diciembre pasado.

Pollo

Por otro lado, el precio del pollo sigue aumentando. A inicios de diciembre tuvo una caída drástica que lo llevó a costar S/4,10 por kilo. Ayer cotizó en S/6,10 por kilo.

“El aumento del precio del pollo es totalmente por la demanda. Luego de las noticias de la gripe aviar, la demanda bajó y ahora el precio está recuperando su nivel”, dijo Santisteban.