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El desarrollo y producción de la feria gastronómica Mistura demanda unos 13 a 15 millones de soles. Este año la feria, que se desarrollará del 2 al 11 de setiembre en la Costa Verde, prevé recibir a 50 mil personas al día y unas 400 mil personas a lo largo de todos los días del evento.
En el 2015, Mistura tuvo 384 mil visitantes, cifra que se espera superar este año. Otro de los números con que llegará la feria este año son los más de 200 puestos que ofrecerán la oferta gastronómica. Carretillas, restaurantes regionales y puestos de comida tradicionales esperan saciar las expectativas de los 'mistureros' que llegarán este año a la Costa Verde.
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