¿Qué hacemos con el aceite después de que lo utilizamos para freír? Desecharlo por el desagüe no es una manera responsable de preservar el medio ambiente, pues este insumo graso es sumamente contaminante. Lo mejor, en todo caso, es reciclarlo.
Patricia Chong, docente del Instituto de Gastronómico D'Gallia, nos presenta una alternativa que puede estar al alcance de todos: producir jabones para lavar ropa.
Con la guía de Angélica García, aprenda a través de este video utilitario cómo preparar en su casa este tipo de jabones. La primera recomendación, eso sí, es colar con precisión el aceite que durante varios días haya podido almacenar frío en botellas de plástico.
