Martha Hildebrandt: el significado de “Kion”

En el Perú se conoce con ese nombre el jengibre. Esta palabra, de origen grecolatino, designa cierta planta y su rizoma, de olor aromático y sabor picante. El jengibre, usado en medicina y como especia, llegó al Perú a fines del siglo XVIII. Pero fue a partir de la inmigración china cuando se difundió su uso, en el XIX, asociado al arte culinario de ese pueblo. Y se difundió con su nombre chino kion, desplazando al término tradicional jengibre (El Comercio, Lima, 2/3/2007).