Rollos vietnamitas: una receta fresca y deliciosa para compartir con la familia

La Gastronauta nos enseña ha preparar una receta muy fácil de hacer. Además, es ideal para el verano por su frescura. Anímate hacerla en casa para tu familia o invitados, no te vas a arrepentir.

Ingredientes

• 1 paquete de hojas de arroz
• 1 paquete de vermicelli de arroz
• Verduras: hojas de lechuga, col morada rallada, zanahoria en juliana, pimiento en tiras, pepino en bastones
• Proteina: salmón fresco, langostinos sancochados, tofu, etc.
• Semillas de ajonjolí negro para decorar

Para la salsa de maní:

• 3 cucharadas de mantequilla de maní
• 2 cucharadas de sillao
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• Kion y ajo rallado a gusto
• 1/4 taza de agua caliente para aligerar
• Semillas de ajonjolí para decorar

Preparación:

Hidratamos los vermicelli de arroz hasta que estén suave y escurrimos. Damos el corte deseado a nuestras verduras y proteinas, para que sean el bocado perfecto. Para armar los rollos, hidratamos una hoja de arroz pasándola por agua unos segundos hasta que esté blanda. Estiramos sobre una superficie limpia y rellenos a gusto colocando los ingredientes deseados, uno encima de otro, solo en el lateral más pegado a nosotros. Luego, doblamos los extremos hacia adentro, y enróllanos alejando el rollo de la base. Servimos con la salsa de maní que se hace mezclando todos los ingredientes detallados.

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