Wantanes de manzana, una receta de la Gastronauta.
Para el relleno, mezclamos la manzana picada con el azúcar, la maicena y la canela. Colocamos esta mezcla en una olla a fuego medio, agregamos el agua y revolvemos hasta que rompa hervor. Retiramos del fuego y reservamos en un bol hasta que enfríe. Para armar los wantanes, colocamos una cucharada de relleno en un lateral del cuadrado de cantan, pintamos con la yema batida en el lateral opuesto y luego unimos extremos como si fuera un tequeño. Presionamos los bordes con los dedos, luego con la ayuda de un tenedor para asegurar que estén bien sellados y por ultimo doramos en aceite caliente. Escurrimos en papel toalla y luego servimos solos o acompañados de helado de vainilla.
Ingredientes:
1kg manzana verde en cubos pequeños
1 cucharada de azúcar blanca
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de canela molida
1/2 taza de agua
30 láminas de wantan
1 yema batida
Wantanes de manzana.
Preparación:
Para el relleno, mezclamos la manzana picada con el azúcar, la maicena y la canela. Colocamos esta mezcla en una olla a fuego medio, agregamos el agua y revolvemos hasta que rompa hervor. Retiramos del fuego y reservamos en un bol hasta que enfríe. Para armar los wantanes, colocamos una cucharada de relleno en un lateral del cuadrado de cantan, pintamos con la yema batida en el lateral opuesto y luego unimos extremos como si fuera un tequeño. Presionamos los bordes con los dedos, luego con la ayuda de un tenedor para asegurar que estén bien sellados y por ultimo doramos en aceite caliente. Escurrimos en papel toalla y luego servimos solos o acompañados de helado de vainilla.
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