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Stephanie Pellny

EL COMERCIO

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Stephanie Pellny

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Cocinera y comunicadora



Escribe desde Lima, Perú | Habla Español, inglés



Contacto: spellnyv@gmail.com

Postres

20/10/2025 _ 12:25

¿Quieres hacer turrón de Doña Pepa en casa? Sigue esta receta con harta miel de frutas

El postre emblema de octubre también se puede preparar en casa con esta receta de La Gastronauta. Conoce el paso a paso.

Postres

Stephanie Pellny

¿Quieres hacer turrón de Doña Pepa en casa? Sigue esta receta con harta miel de frutas
Cocina criolla

17/10/2025 _ 19:50

Anticuchos al plato: la receta infalible para preparar en casa este clásico peruano

¿Te quedaste sin palitos de anticucho y el antojo no para? Tranquilo, los puedes preparar el plato y satisfacer ese antojo.

Cocina criolla

Stephanie Pellny

Anticuchos al plato: la receta infalible para preparar en casa este clásico peruano
Gastronauta

09/09/2025 _ 19:15

Pie de pecanas: la receta perfecta para aprovechar estas nueces

La Gastronauta nos conquista con un postre perfecto para cualquier ocasión. Descubre cómo preparar este clásico pie en casa.

Gastronauta

Stephanie Pellny

Pie de pecanas: la receta perfecta para aprovechar estas nueces
Gastronauta

03/09/2025 _ 10:25

Tartare de salmón acevichado: una receta deliciosa y fácil de hacer

Stephanie Pellny en una edición de Cocina Sin Miedo para Provecho, nos enseña cómo preparar tartare de salmón acevichado

Gastronauta

Stephanie Pellny

Tartare de salmón acevichado: una receta deliciosa y fácil de hacer
Gastronauta

03/09/2025 _ 10:05

Mousse de Maracuyá: aprende a preparar este refrescante postre con tan solo tres ingredientes

Para este calor, un postre refrescante y delicioso. La Gastronauta nos enseña a preparar un mouse de maracuyá con tan solo tres ingredientes

Gastronauta

Stephanie Pellny

Mousse de Maracuyá: aprende a preparar este refrescante postre con tan solo tres ingredientes
Gastronauta

22/08/2025 _ 14:45

Galletas capuchino: la dulce receta con chocolate blanco y café que te sorprenderá

La Gastronauta nos entrega una nueva opción para renovar tu recetario de galletas.

Gastronauta

Stephanie Pellny

Galletas capuchino: la dulce receta con chocolate blanco y café que te sorprenderá
Gastronauta

04/08/2025 _ 12:28

Galletitas de mantequilla de maní: una receta para disfrutarlas en 30 minutos

Suavecitas y deliciosas. La Gastronauta nos regala esta rápida receta de galletas de mantequilla de maní para disfrutar con tus seres queridos

Gastronauta

Stephanie Pellny

Galletitas de mantequilla de maní: una receta para disfrutarlas en 30 minutos
Gastronauta

24/07/2025 _ 15:45

Rollos vietnamitas: una receta fresca y deliciosa para compartir con la familia

Sigue los pasos de La Gastronauta y aprenderás fácil y rápido esta receta que estamos seguros le gustará a toda tu familia

Gastronauta

Stephanie Pellny

Rollos vietnamitas: una receta fresca y deliciosa para compartir con la familia
Gastronauta

22/07/2025 _ 15:12

Estofado de pollo: así se prepara el clásico criollo que enamora a todos los peruanos

Fácil y rápido, La Gastronauta nos enseña a preparar este básico de los almuerzos peruanos.

Gastronauta

Stephanie Pellny

Estofado de pollo: así se prepara el clásico criollo que enamora a todos los peruanos
Gastronauta

19/06/2025 _ 15:25

Caspiroleta, una bebida con pisco para enfrentar el frío... y los resfriados

Este ponche reconfortante se suele tomar en los días de invierno. Aunque su nombre no suene tan común en la actualidad, la caspiroleta es una beb...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Caspiroleta, una bebida con pisco para enfrentar el frío... y los resfriados
Gastronauta

19/06/2025 _ 12:45

Papa a la huancaína: aprende a preparar esta clásica entrada

Es una de las cremas preferidas por los peruanos. ¿Cuánto aceite se debe usar para que salga con la consistencia deseada? Conoce todos los tips y...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Papa a la huancaína: aprende a preparar esta clásica entrada
Gastronauta

19/06/2025 _ 09:15

Aguadito: una receta ideal para aprovechar las sobras y abrigarse del frío

¿Preparados para aprender a cocinarlo? Sigue esta receta súper sencilla de La Gastronauta que rinde de 8 a 10 porciones.

Gastronauta

Stephanie Pellny

Aguadito: una receta ideal para aprovechar las sobras y abrigarse del frío
Recetas

10/06/2025 _ 17:15

Receta de tallarín verde: aprende a preparar un plato sencillo, barato y delicioso

Stephanie Pellny nos enseña a preparar un plato que no necesita muchos ingredientes ni elaborados pasos. Una receta ideal para todos.

Recetas

Stephanie Pellny

Receta de tallarín verde: aprende a preparar un plato sencillo, barato y delicioso
Gastronauta

10/06/2025 _ 17:00

Lomo saltado: los tips y pasos infalibles para preparar este clásico peruano

Cocinar un lomo saltado podría parecer difícil, pero con esta receta y los pasos de La Gastronauta aprenderás a preparar este plato como los mejo...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Lomo saltado: los tips y pasos infalibles para preparar este clásico peruano
Gastronauta

10/06/2025 _ 15:55

Arroz tapado: ¿cómo hacer para que salga contundente y jugoso? Aquí la mejor receta

Stephanie Pellny destapa la olla y nos enseña a preparar el mejor relleno de carne para un arroz graneado. En esta nota conoce la receta, ingredi...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Arroz tapado: ¿cómo hacer para que salga contundente y jugoso? Aquí la mejor receta
Gastronauta

02/06/2025 _ 19:45

Seco de res: la infaltable receta para saborear esta delicia peruana en familia

¿Siempre quisiste aprender a preparar seco de res, pero no te animabas? Esta nota de La Gastronauta es para ti. Sigue los pasos y los tips para q...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Seco de res: la infaltable receta para saborear esta delicia peruana en familia
Gastronauta

17/04/2025 _ 15:00

Tortilla de Atún: aprende a preparar esta receta para Semana Santa

Con esta sencilla receta de La Gastronauta tendrás una preparación sencilla y perfecta para Semana Santa.

Gastronauta

Stephanie Pellny

Tortilla de Atún: aprende a preparar esta receta para Semana Santa
Gastronauta

06/03/2025 _ 20:00

Galletas cookies and cream: la receta que hará imposible que te comas solo una

Una vez que las tengas en frente no podrás dejar de comerlas. Con los tips de La Gastronauta podrás preparar estas galletas cookies and cream y a...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Galletas cookies and cream: la receta que hará imposible que te comas solo una
Gastronauta

03/03/2025 _ 14:45

Delicia de mango: aprende a preparar este postre refrescante

¿Tienes antojo de algo dulce y frío? La Gastronauta nos comparte la receta de la delicia de mango, un postre frío que es muy fácil de preparar

Gastronauta

Stephanie Pellny

Delicia de mango: aprende a preparar este postre refrescante
Gastronauta

10/01/2025 _ 20:10

Crocante de Manzana: el delicioso postre que cualquiera puede preparar

Sigue los pasos de La Gastronauta y aprenderás fácil y rápido esta receta que guardarás por siempre.

Gastronauta

Stephanie Pellny

Crocante de Manzana: el delicioso postre que cualquiera puede preparar
Gastronauta

10/01/2025 _ 16:45

Pastel de acelga: aprende a preparar esta deliciosa receta

La Gastronauta nos enseña a preparar este pastel delicioso, lleno de sabor y vegetales. Prepáralo en casa y sorprende a tu familia

Gastronauta

Stephanie Pellny

Pastel de acelga: aprende a preparar esta deliciosa receta
Postres

10/01/2025 _ 15:45

Tostadas francesas red velvet: una receta para compartir con tu familia

Sigue los pasos de La Gastronauta y aprenderás fácil y rápido esta receta que estamos seguros le gustará a toda tu familia

Postres

Stephanie Pellny

Tostadas francesas red velvet: una receta para compartir con tu familia
Gastronauta

08/01/2025 _ 09:17

Helado de maracuyá: el delicioso postre que cualquiera puede preparar

¿Qué mejor manera de disfrutar el verano que con un helado hecho en casa? Sigue los pasos de La Gastronauta y aprenderás fácil y rápido una recet...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Helado de maracuyá: el delicioso postre que cualquiera puede preparar
Gastronauta

07/01/2025 _ 17:00

Aprende a hacer un helado de pie de limón con 4 ingredientes

¿A quién no se le antoja un pie de limón y, mejor aún, si es en helado? Hoy, La Gastronauta nos entrega la receta de un postre delicioso y fácil ...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Aprende a hacer un helado de pie de limón con 4 ingredientes
Gastronauta

31/12/2024 _ 14:50

Ensalada de fideos: domina esta receta ideal para acompañar tu cena de Navidad

Con solo seis ingredientes puedes crear este riquísimo acompañamiento para tu almuerzo o cena. La Gastronauta nos da los detalles de una rápida p...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Ensalada de fideos: domina esta receta ideal para acompañar tu cena de Navidad
Gastronauta

25/12/2024 _ 15:35

Receta de Navidad: disfruta estas hermosas galletas nevadas en la mesa navideña

Amelcochadas por dentro y crocantes por fuera, estas galletas nevadas destacarán entre los postres de Navidad. Sigue los pasos de La Gastronauta ...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Receta de Navidad: disfruta estas hermosas galletas nevadas en la mesa navideña
Gastronauta

24/12/2024 _ 12:00

Pavo para la cena navideña: cómo aderezarlo y prepararlo al estilo peruano

Con mantequilla saborizada, un pavo bien descongelado y los secretos de La Gastronauta, esta Navidad podrás tener una cena navideña con un pavito...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Pavo para la cena navideña: cómo aderezarlo y prepararlo al estilo peruano
Gastronauta

24/12/2024 _ 09:56

¿Cómo preparar chocolate caliente? La receta con un toque de naranja para lucirnos en Navidad

Estamos cerca de la fiesta navideña y, si ya estás seleccionando las mejores recetas de chocolate caliente, no puedes perderte estas recomendacio...

Gastronauta

Stephanie Pellny

¿Cómo preparar chocolate caliente? La receta con un toque de naranja para lucirnos en Navidad
Gastronauta

19/11/2024 _ 17:15

¿Recetas de cumpleaños? Estas galletas repletas de grageas darán el toque original a tu fiesta

Crocantes por fuera y blanditas por dentro. Las galletas confetti son tan coloridas y deliciosas que podrán alegrar a cualquiera. Pon en práctica...

Gastronauta

Stephanie Pellny

¿Recetas de cumpleaños? Estas galletas repletas de grageas darán el toque original a tu fiesta
Gastronauta

19/11/2024 _ 15:15

Rollos de canela para un desayuno perfecto: la receta que se volverá tu favorita

La Gastronauta nos trae el paso a paso para cocinar este postre casero con harta canela y fácil de preparar. Alcanza para 9 rollitos del mismo ta...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Rollos de canela para un desayuno perfecto: la receta que se volverá tu favorita
Provecho

19/11/2024 _ 15:10

Galletas de limón: una receta práctica y sencilla para el invierno

Para todo aquel repostero que recién comienza a dar sus paso en la cocina, las galletas son un excelente primer paso. Con esta receta de La Gastr...

Provecho

Stephanie Pellny

Galletas de limón: una receta práctica y sencilla para el invierno
Gastronauta

19/11/2024 _ 08:45

Creme Brulee: la receta con la que sorprenderás a todos en casa

Con los tips de La Gastronauta podrás preparar este Creme Brulee de una forma sencilla.

Gastronauta

Stephanie Pellny

Creme Brulee: la receta con la que sorprenderás a todos en casa
Gastronauta

13/11/2024 _ 05:52

Conoce cómo preparar uno de los queques más adictivos que vas a probar

Si aprendes a preparar este queque con chocochips con la receta de La Gastronauta no podrás dejar de comerlo nunca más. Conoce los tips en esta n...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Conoce cómo preparar uno de los queques más adictivos que vas a probar
Gastronauta

12/11/2024 _ 08:40

Receta de ají de gallina: los trucos de la Gastronauta para hacer uno delicioso

Puede ser con gallina o pollo, solo sigue estos sencillos pasos y sorprenderás a todos en casa con los tips de Stephanie Pellny.

Gastronauta

Stephanie Pellny

Receta de ají de gallina: los trucos de la Gastronauta para hacer uno delicioso
Gastronauta

08/11/2024 _ 08:19

Esta es la crema de tomate y pimiento con solo 5 ingredientes que nunca olvidarás

Caramelizados para darles mayor sabor. La Gastronauta nos sorprende con una nueva riquísima receta que alumbrará tus tardes de invierno.

Gastronauta

Stephanie Pellny

Esta es la crema de tomate y pimiento con solo 5 ingredientes que nunca olvidarás
Gastronauta

06/11/2024 _ 08:28

Wantanes de manzana: una receta para compartir con tu familia

Sigue los pasos de La Gastronauta y aprenderás fácil y rápido esta receta que estamos seguros le gustará a toda tu familia

Gastronauta

Stephanie Pellny

Wantanes de manzana: una receta para compartir con tu familia
Gastronauta

02/11/2024 _ 15:40

Receta de kekito de yogurt con limón y arándanos

Una receta deliciosa para saborear ese rico kekito que siempre se te antoja. Podrías bañarlo con un poco de yogurt griego o una generosa cucharad...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Receta de kekito de yogurt con limón y arándanos
Gastronauta

01/11/2024 _ 08:39

¿Fan del limón, chocolate blanco y arándanos? Aprende a hacer estas galletas

La Gastronauta nos comparte sus galletas favoritas durante estas fiestas navideñas. Se trata de unas deliciosas y crocantes galletas con limón, c...

Gastronauta

Stephanie Pellny

¿Fan del limón, chocolate blanco y arándanos? Aprende a hacer estas galletas
Gastronauta

01/11/2024 _ 08:39

¿Una receta dulce para el desayuno? No te pierdas estos muffins de avena y arándanos

Disfruta de estos irresistibles muffins de avena con arándanos al empezar la mañana o en cualquier momento del día. Solo debes seguir los tips de...

Gastronauta

Stephanie Pellny

¿Una receta dulce para el desayuno? No te pierdas estos muffins de avena y arándanos
Gastronauta

28/10/2024 _ 19:25

Barritas de limón: la receta más deliciosa para ponerle sabor a este fin de semana

Como cada jueves La Gastronauta nos enseña los secretos y técnicas más sencillas para disfrutar de un platillo con la familia. Hoy tenemos la rec...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Barritas de limón: la receta más deliciosa para ponerle sabor a este fin de semana
Gastronauta

28/10/2024 _ 16:55

Receta de encanelado: aprende a preparar en casa esta delicia

Esponjosas y húmedas capas de bizcocho son envueltas en manjar de olla. Todo un clásico en la mesa de los peruanos. Aprende a prepararlo con esta...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Receta de encanelado: aprende a preparar en casa esta delicia
Gastronauta

28/10/2024 _ 15:15

Guargüeros: la receta para hacer en casa este postre de antaño

Los guargüeros son los postres rellenos de manjar blanco que forman parte de la tradición dulcera peruana, especialmente en Moquegua. Con esta re...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Guargüeros: la receta para hacer en casa este postre de antaño
Gastronauta

23/10/2024 _ 22:20

Receta de crepes: para satisfacer un antojo dulce o salado en casa

Una receta sencilla que te puede salvar el desayuno o de ese incontrolable antojo de un postre. Stephanie Pellny, La Gastronauta, presenta esta s...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Receta de crepes: para satisfacer un antojo dulce o salado en casa
Gastronauta

23/10/2024 _ 17:25

Prueba las más ricas galletas de avena con chispas de chocolate y sabor casero

Con un extra de chispas de chocolate las galletas de La Gastronauta enamorarán a toda la familia. Conoce cómo prepararlas con menos de 10 ingredi...

Gastronauta

Stephanie Pellny

Prueba las más ricas galletas de avena con chispas de chocolate y sabor casero
Gastronauta

23/10/2024 _ 15:45

Blondies: la receta del postre perfecto para endulzar tu día

Crocantes por fuera y amelcochados por dentro, este riquísimo postre adornará tu mesa. Sigue los pasos de La Gastronauta.

Gastronauta

Stephanie Pellny

Blondies: la receta del postre perfecto para endulzar tu día
Gastronauta

18/10/2024 _ 22:00

Onion Rings: la receta infalible para que te queden crujientes y deliciosos

Toman muy poco tiempo y son ideales para cualquier ocasión. Aprende, con los tips de La Gastronauta, a hacer los clásicos aros de cebolla.

Gastronauta

Stephanie Pellny

Onion Rings: la receta infalible para que te queden crujientes y deliciosos
Gastronauta

15/10/2024 _ 08:23

¿Antojo de pescado? Prepara uno asombroso en costra de sal

En esta ocasión, La Gastronauta nos enseña a preparar un pescado entero al horno con solo 5 ingredientes.

Gastronauta

Stephanie Pellny

¿Antojo de pescado? Prepara uno asombroso en costra de sal
Gastronauta

15/10/2024 _ 08:22

Pescado a la florentina: una receta deliciosa que debes probar

¿Estás buscando recetas nuevas para cocinar pescado en Semana Santa? Tienes que probar esta.

Gastronauta

Stephanie Pellny

Pescado a la florentina: una receta deliciosa que debes probar
Cocina criolla

11/10/2024 _ 07:39

Tacu- tacu: la receta perfecta para sacarle provecho al menú del día anterior

Stephanie Pellny, La Gastronauta, nos enseña esta semana a preparar una receta infaltable en el menú peruano y que demuestra que el recalentado s...

Cocina criolla

Stephanie Pellny

Tacu- tacu: la receta perfecta para sacarle provecho al menú del día anterior
Gastronauta

10/10/2024 _ 09:14

¿Cómo preparar un sabroso escabeche para el fin de semana? Aquí la receta perfecta

La Gastronauta nos enseña a preparar un escabeche de pescado de bonito, ideal para 5 porciones. Sigue las instrucciones para degustar este platil...

Gastronauta

Stephanie Pellny

¿Cómo preparar un sabroso escabeche para el fin de semana? Aquí la receta perfecta

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