Invictus, el ‘taproom’ ideal para disfrutar cervezas artesanales en Barranco

Tomar una buena cerveza es, quizás, uno de los placeres más grandes que muchas personas en el mundo disfrutan. Pero, lo que muchos no saben es cuál es la temperatura correcta, cómo se debe servir o con qué se puede acompañar. Si eres de las personas que quiere averiguarlo, el taproom de la cervecería peruana Invictus es el sitio ideal para hacerlo. Este espacio, ubicado en Barranco, ofrece una experiencia interesante para disfrutar cervezas artesanales y bocados imperdibles.

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“Nosotros buscamos crear un espacio a través del cual nuestra cervecería, que tiene siete años en el mercado, pueda tener contacto directo con los clientes y donde podamos controlar la frescura del producto”, explica Fernando Salas, maestro cervecero de Invictus. Precisamente, por eso el lema de este lugar es #DelTanqueAlVaso, una promesa que se cumple totalmente.

El término taproom, como explica Salas, hace referencia a un cuarto repleto de “caños” desde los cuales se sirven las distintas cervezas de la marca. Es usual encontrar estos espacios en países como Estados Unidos, que cuentan con una gran cantidad de cervecerías artesanales. La idea busca ofrecer una experiencia más personalizada, en la que los comensales puedan degustar cervezas frescas y que vayan con sus gustos.

“Queremos compartir saberes y la idea de toma menos pero toma mejor, no se trata de tomar mucho sino de disfrutar verdaderamente una buena cerveza. La gente tiene que conocer que hay más que solo cinco tipos de cervezas y hay algo para cada uno”, agrega Salas.

Y qué mejor que vivir esta experiencia en una hermosa y bien cuidada casona de Barranco, el escenario perfecto para cualquier celebración o reunión. “Este distrito es ideal porque aquí confluyen muchas personas, desde turistas, vecinos y visitantes que vienen a disfrutar las playas o a comer rico”, menciona el maestro cervecero.

La experiencia

Actualmente, el taproom cuenta con nueve cervezas de la marca, entre las que podemos encontrar lagers, red lagers, IPA’s, stouts y otras variaciones. Lo interesante es que, como parte de la experiencia, te explican con qué sabores o gustos han jugado para cada una.

Si no te decides por una sola opción puedes optar por un flight, que consiste en cuatro variedades a tu elección y tiene un costo de S/20. Si tienes tu favorita, en cambio, puedes optar por un pint, de 474 mL, a S/19.

Probamos cuatro versiones: la Ilusionista IPA, una de las primeras creaciones de la marca con un toque tropical y fresco; una Spicy IPA con toques muy interesantes como el kión y el ají limo -nuestra favorita del cuarteto-; la Saison que incluye naranja y, finalmente, una Stout (cerveza negra) con toques de avellana, lo que la vuelve casi casi un postre.

Pero no todo es beber e Invictus lo sabe. Por eso, ofrecen una carta con bocados deliciosos que se centran en el uso de masa madre y un horno perfecto. Las pizzas son la opción predilecta por muchos y entendemos por qué. Todas tienen como base queso y salsa de tomate, pero el resto es elección del cliente y puede incluir jamón, pepperoni, cebollas, champiñones y otros toppings.

También se pueden disfrutar panes al ajo con queso, bruschettas con tomate, sánguches con distintos rellenos y tablas de queso. Resalta el pan de masa madre creado por ellos, en el que utilizan levadura salvaje y levadura de las mismas cervezas de Invictus.

Colección Cerveceros

Desde el 24 de mayo estará disponible al público la Colección Cerveceros de El Comercio. Se trata de 15 modelos diferentes de vasos y copas ideales para los amantes de las cervezas. Entre los modelos se destacan: la czech pilsner, que ayuda a mantener la espuma y permite que los aromas se concentren; el belgian ale; el stout, con una boca más ancha; la dark lager, con 540 ml. de capacidad; entre otros. La colección se podrá adquirir en packs de 3 vasos/ copas. Cada pack tendrá un precio de 49.90 soles. Además, este pack vendrá acompañado de un fascículo con información de cada cerveza.

Puedes adquirir esta colección en https://coleccioneselcomercio.pe/ y a través de WhatsApp: 988070096.

Por la compra del pack, podrás solicitar a @colecciones.elcomercio un cupón virtual de 20% de descuento por consumos mayores a 50 soles en la cervecería 7 vidas, enviando una foto del pack comprado.