¿Cómo preparar un helado Keto de chocolate?

Si estás realizando la dieta keto, que consiste en una ingesta baja de carbohidratos, alta en grasas y moderada en proteínas, y te provoca comer un dulce, puedes optar por comer el helado keto de chocolate. Preparar postres keto a partir de ingredientes sin procesar y de alimentos integrales es lindo y siempre proporciona una mejor nutrición.

Ingredientes:

• 1 taza de crema para batir
• 1/2 taza de leche de coco
• 2 yemas de huevo crudas
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharada de edulcorante en polvo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Junta todos los ingredientes en un bowl de vidrio de un cuarto de galón. Ciérralo y bate todo para que esté bien integrado. Continua por 5 minutos hasta que el volumen se ha duplicado. Congela por 3 horas la mezcla. Retira el vaso del congelador 5 minutos o más antes de servir para permitir que el helado se entibie ligeramente antes de sacar una cucharada.

Esta receta rinde para dos tazas para separarla en cuatro porciones.