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![Aprende a preparar un meat loaf. Foto: Getty Images.](https://elcomercio.pe/resizer/T3ElZ2jL3E7u4pAVmsnwUT1VoiE=/580x330/smart/filters:format(jpeg):quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/OX62JZTZW5BHZMGK5Z3USHRXGM.png)
Aprende a preparar un meat loaf. Foto: Getty Images.
El pastel de carne americano a meat loaf es muy rápido y fácil de preparar, y puede sacarte de apuros en los momentos en que no tienes mucho tiempo para cocinar. Por ello, te enseñamos el paso a paso para prepararlo en su versión saludable.
Ingredientes:
- 30 g de mantequilla sin sal
- 1 taza de cebolla picada
- 1 apio picado
- 1 zanahoria picada
- 1/2 taza de cebolla china picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2/3 taza de salsa de tomate natural
- 680 g de carne molida
- 2 huevos grandes
- 1/3 taza de perejil fresco picado
Preparación:
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) en una bandeja en el centro.
- Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego lento. Cuando se espume añade la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo a la sartén hasta que todo quede bien dorado. Tapa la sartén.
- Ponle sal y pimienta al gusto y 1/3 de la salsa de tomate. Cocina por un minuto más y retíralo del calor para que se enfrie.
- Una vez que las verduras se hayan enfriado, las echamos en un bowl grande con la carne molida, los huevos y el perejil. Con las manos mezcla todo hasta que quede uniformemente.
- Pon la mezcla en un molde (10×20 cm o 13x23cm) para horno. Cubre el meat loaf con la salsa de tomate restante.
- Hornéalo por una hora y cuando esté bien cocinado lo sacamos y lo dejamos enfriarse 10 minutos aproximadamente. Luego, usando una espátula metálica lo sacamos con cuidado de la fuente.
- Córtalo en trozos gruesos y sírvelo.
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