El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) informó que la actividad de restaurantes (servicios de comidas y bebidas) registró un incremento de 4,67% en junio de 2024.
Dicho porcentaje se da como resultado de la evolución positiva de los restaurantes, otras actividades de servicio de comidas y servicios de bebidas. Sin embargo, el suministro de comidas por encargo registró una disminución. Asimismo, en el primer semestre del 2024, la actividad de restaurantes registró un crecimiento de 1,74%.
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INEI reportó que el grupo de restaurantes aumentó 4,96% en junio, por el mejor desempeño de los negocios de comidas rápidas, pollerías, restaurantes, restaurantes turísticos, sandwicherías, chifas, café restaurantes, y carnes y parrillas, los cuales incrementaron sus ventas por la realización de eventos con shows artísticos, promociones a través de aplicativos de pagos móviles y mayor actividad turística. Asimismo, crecieron las actividades de comida internacional, comida arequipeña, pizzerías, dulcerías y comida criolla, impulsadas por la mayor publicidad y alianzas estratégicas.
Otras actividades de servicio de comidas subió en 4,97%, por la actividad de concesionarios de alimentos a través de la captación y renovación de contratos con empresas del sector pesquero, manufacturero, ministerios, instituciones penitenciarias, entidades financieras, universidades, colegios, centros deportivos y comerciales.
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INEI informó también que el servicio de bebidas creció 3,75%, por mayor actividad en los establecimientos de cafeterías, bar restaurantes y bares, en respuesta a una variada carta de bebidas frías y calientes, incorporación de ambientes temáticos, presentación de musicales en vivo y promociones “after office” en barra libre de bebidas.
En contraste, el suministro de comidas por encargo (catering) disminuyó en 27,57%, por menor requerimiento del servicio de preparación y distribución de alimentos para eventos, en la atención de coffee break, almuerzos ejecutivos, fiestas corporativas y sociales.
