Martha Hildebrandt: el significado de “Achiote o achote”

Es un colorante insípido que da un tono rojizo a diversos alimentos. Su nombre viene del azteca achíotl; el sinónimo quechua era maknu, hoy obsoleto. ¿Y por qué un aztequismo desplazó a un quechuismo en una zona de sustrato quechua? Simplemente porque, en su ruta hacia el sur, los españoles aprendían los nombres de las cosas americanas en la lengua en que las conocían y acababan difundiéndolos. (El Comercio, Lima, 19/9/2009)