Martha Hildebrandt: el significado de “Concha de abanico”

Esta expresión sustantiva, documentada en el Perú y otros países del continente, aparece en el oficial Diccionario de americanismos (2010) como equivalente de ostión “molusco marino lamelibranquio de gran tamaño, con dos conchas veteadas en forma de abanico de color rosado, excepto por la base que es blanquecina; su carne es muy apreciada en gastronomía”. Ejemplo del diario El Comercio: “… el principal comprador de las conchas de abanico peruanas fue Estados Unidos…” (Lima, 18/4/2014).