¿Keke de limón con solo cinco ingredientes? Conoce cómo prepararlo

Kathia Fanárraga nos cuenta cómo preparar este postre, perfecto para acompañar un café o para sorprender a la familia durante la semana. Suave, esponjoso y con un sabor tropical, es el snack que no se cansará de hacer.

MIRA: Aprende a preparar un dip vegano con solo cinco ingredientes

INGREDIENTES:

Para el pastel:

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• 1 huevo
• 1/4 taza de harina de almendras / avena/ arroz
• Jugo y ralladura de 1/2 limón
• esencia de vainilla
• 1 cucharada de yogurt griego (opcional)

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Para el frosting:

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• 2 cuchadaras de yogurt griego
• esencia de vainilla y stevia (endulzante) al gusto
• ralladura de limón (opcional)

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PREPARACIÓN:

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Mezcla todos los ingredientes indicados para el pastel en un recipiente. Vierte en un recipiente apto para el horno y cocina durante 20 minutos a 180 °C. Retira, deja enfriar por unos minutos y decora con el frosting. Recomiendo disfrutarlo con un café. ¡Te fascinará!

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