Receta de tostadas a la francesa: Khabir Tello nos comparte su versión para celebrar el Día de la Madre

Llega el Día de la Madre y las opciones para celebrar parecen muchas. En caso prefieras preparar algo en casa y optes por una alternativa dulce, esta receta es perfecta. Khabir Tello, chef y youtuber, comparte con Provecho su versión de tostadas a la francesa. Un bocado dulce, sencillo y perfecto para compartir.

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Preparación:

• Mezclar 3 huevos con 1 taza de leche, agregar canela, nuez moscada, la miel, la ralladura de 1 limón y 1 pizca de sal, revolver bien todo hasta integrar.
• Calentar 2 cucharadas de mantequilla en una sartén de preferencia antideslizante, mientras eso sucede embeber las tajadas de pan en la mezcla antes descrita(no embeber má de 30 segundos ya que el pan puede comenzar a romperse), espolvorear azúcar por la cara que irá hacia la sartén y cocinar a fuego bajo por 3 minutos, durante la cocción espolvorear el resto de azúcar en la cara superior que aún no tiene cocción, voltear y cocinar 3 minutos más.
• Disponer sobre el plato y agregar las frutas picadas de su preferencia.
• Picar las pecanas de manera tosca y mezclar con el queso crema, aligerar la mezcla con una cucharada de leche fresca. Hacer quenelas y disponer sobre las frutas, terminar con ralladura de limón y azúcar impalpable si lo desean más dulce.

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