Conforme a los criterios de
El pescado delicadamente cocido a baño maría, logra una textura suave y jugosa que resalta su sabor natural.
Una preparación sutil y elegante, perfecta para disfrutar la frescura del mar en su máxima expresión con verduras que harán que tu comida sea aún más saludable.
Newsletter Provecho
En Provecho, te compartimos la receta:
Ingredientes
- 3 cdas. mantequilla
- 2 ramas de albahaca
- 1 tz. champiñones laminados
- 2 tzs. hojas de espinaca baby
- 1 tz. caiguas en mirepoix
- 4 filetes de mero de 180 g cada uno
- 1 /2 tz. fondo de pescado
- jugo de 1 limón
- sal y pimienta
Preparación:
- Unte la mantequilla en una asadera. Coloque en ella las verduras y salpimiente.
- Acomode encima los filetes de pescado y vierta el fondo caliente.
- Tape la asadera con papel aluminio y colóquela sobre otra, más grande, que contenga agua hirviendo hasta la mitad.
- Lleve al horno a 200 ºC y cocine a baño maría durante diez minutos. Retire del horno. Eche gotas de limón sobre los filetes y sirva.
TE PUEDE INTERESAR
- Las más leídas
- 1
Ver resumen del partido, Alianza vs Sport Huancayo (2-1) por Liga 1
- 2
Javier Prado en pausa: los tres escenarios que evalúa la MML tras frenar el viaducto
- 3
Mano Menezes, un brasileño de élite sin ‘jogo bonito’ ni ‘vacas sagradas’: así es el elegido en Perú para volver a las raíces y a un Mundial
Contenido sugerido
Contenido GEC
El perro que se perdió en plena tormenta invernal y fue hallado tras una intensa búsqueda con drones
MAG.
Cómo mantenerte abrigado y seguro ante el frío extremo en EE.UU.: consejos clave para protegerte del clima helado
MAG.
Tormenta invernal en EE.UU. trae un “asesino silencioso”: cómo identificar la intoxicación por monóxido de carbono y qué hacer ante una emergencia
MAG.
Super Bowl 2026: ¿qué artistas subirán al escenario y cómo será?
MAG.
La millonaria recompensa que ICE ofrece por información sobre Iván Archivaldo, el hijo del “Chapo” Guzmán
MAG.