A nivel nutricional, existen infinidad de alimentos que fortalecen el sistema inmune, y aportan los elementos necesarios para mantener un buen ritmo cardiaco, por ejemplo, entre otros beneficios. Es así como la algarrobina obtenida de la algarroba, forma parte del listado de productos naturales que representan vitalidad, es altamente recomendado, e incluye dentro de sus propiedades a características vitales para la regulación del sistema cardiovascular. Te contamos los detalles acerca del denominado “árbol multipropósito” en Perú y sus derivados, importancia y cómo puedes consumirla.
En Perú, y más precisamente la región de Piura, la algarrobina tiene su propia efemérides producto de la gran cantidad de beneficios y derivados que le aporta al ser humano a partir de un algarrobo del bosque seco situado en la costa norte proveniente de la producción de la algarroba que ofrece múltiples propiedades hacia nuestro sistema cardiovascular.
De acuerdo a información compartida por la plataforma única del Estado, y también Agro Perú Informa, dicho producto se erige como un enérgico antioxidante natural, rico en azúcares, pero sobre todo su consumo reviste de importancia porque está asociado a una rebaja de los niveles de glucosa en sangre, y alivio del estreñimiento.
Asimismo, y en línea con los beneficios ofrecidos, la algarrobina es altamente requerida y recomendada por cierto a deportistas, gestantes, niños y adultos mayores, beneficiando además el funcionamiento del sistema inmunológico al prevenir diversas enfermedades.
- La algarrobina contiene 315 kcal por cada 100 gramos de producto
- Combate la anemia y desnutrición
- Fortalecer huesos, dientes y piel
- Equilibra el sistema inmune y hormonal
- Aporta proteínas, minerales y vitaminas
- Combate el cansancio y la debilidad
- Estimula la secreción de leche materna y favorece la formación de glóbulos rojos
Fuente: Universidad de Piura
La versatilidad de la algarrobina es una de sus mayores cualidades, ya que puedes encontrarla como ingrediente para jugos, helados y bebidas con café, materializada como la reconocida miel cuya adquisición puede llevarse a cabo en supermercados, y también en forma de harina.
Cabe resaltar, que en Piura, la algarroba crece principalmente en las provincias de Sechura, Morropón - Chulucanas y Piura (Tambogrande y Catacaos), siendo su madera muy utilizada en construcciones de viviendas en zonas rurales, para puertas, cercos, mesas, bancas, mientras las hojas que posee, conocidas como puño, sirven de forraje para alimentar a chanchos y ovejas, y abono orgánico porque, en ocasiones, reemplazan al salvado de trigo.
