Uno de los más grandes patrimonios characatos es su cultura gastronómica. Esta herencia, que prevalece desde hace más de cinco siglos, se evidencia en la actualidad por la gran cantidad de picanterías que existen por toda la ciudad. (Fotó: Sky Airline)
Uno de los más grandes patrimonios characatos es su cultura gastronómica. Esta herencia, que prevalece desde hace más de cinco siglos, se evidencia en la actualidad por la gran cantidad de picanterías que existen por toda la ciudad. (Fotó: Sky Airline)
Redacción EC

, conocida también como la Ciudad Blanca, celebró ayer, 15 de agosto, su 482° aniversario, desde su fundación durante el Virreinato del Perú.

Esta encantadora ciudad, además de ser la segunda urbe más importante de nuestro país, es el segundo destino nacional más importante de la aerolínea SKY, con cerca del 20% de sus pasajeros. En lo que va del 2022, la low cost ha transportado a más de 240,000 pasajeros, cifra con la que podría llenar cinco veces el Estadio Nacional.

En ese sentido, con el objetivo de conocer más sobre este popular destino, la línea aérea SKY presenta 5 datos curiosos sobre Arequipa:

1.-El origen de su nombre:

Existen hasta tres teorías sobre el origen del nombre Arequipa. En primer lugar, el Inca Garcilaso de la Vega sostiene que este proviene de la palabra aimara ‘qquepan’, que significa “Trompeta Sonora”. Esto, según Garcilaso de la Vega, se debe a que los pobladores de este lugar utilizaban a los caracoles marinos como instrumento musical. La segunda teoría es elaborada por el ensayista Aurelio Miró Quesada, quien asegura que el nombre proviene de la frase quechua “Ari” (sí) y “Qhipay” (quedar), debido a que aquella fue la respuesta brindada por Mayta Cápac al recibir una solicitud de su ejército para poblar dicho valle. Por último, los cronistas Middendorf y Kimmichi hacen referencia a que Arequipa significa la “ciudad situada detrás de la cumbre”, al provenir de las palabras aimaras “Ari” (cumbre), y “Queppa” (detrás).

Inca Garcilaso de la Vega. (Foto: Wikimedia)
Inca Garcilaso de la Vega. (Foto: Wikimedia)

2.-La ‘Ciudad Blanca’:

¿Sabías que Arequipa recibe esta denominación debido a que sus construcciones coloniales fueron realizadas a base de sillar, una roca volcánica blanca? Sus principales recintos turísticos están construidos a base de este material; estos son Centro Histórico, el Monasterio de Santa Catalina, el Mirador de Yanahuara, la Ruta del Sillar, entre otros recintos arquitectónicos que datan de la época virreinal. Asimismo, en sus museos es posible apreciar diversas esculturas realizadas a base de esta roca volcánica.

Si tu destino es el sur, visitar Arequipa es una buena opción: atractivos como el Valle del Colca o la Ruta del Sillar. (Foto: Difusión)
Si tu destino es el sur, visitar Arequipa es una buena opción: atractivos como el Valle del Colca o la Ruta del Sillar. (Foto: Difusión)

3.-La historia del ‘characato’:

Al visitar Arequipa, seguramente, escucharás la palabra “characato’' en muchos lugares. Este término deriva del idioma quechua que traducido al español significa productor de maíz y se aplicaba a los arequipeños de antaño que trabajaban como campesinos en los cultivos o como mercaderes.

Plaza de Armas en Arequipa (Foto: Pixabay)
Plaza de Armas en Arequipa (Foto: Pixabay)

4.-Ciudad rodeada por volcanes:

Una característica poco convencional y muy impactante de este destino es que se encuentra rodeado de 4 volcanes. Estos son Ampato, ubicado a 6,288 metros sobre el nivel del mar (msnm); Chachani, a 6,075 msnm; Pichu Pichu, a 5,644 msnm; y finalmente, el más popular, el Misti, a 5,825 msnm.

Así se ve el volcán Misti desde el puente Bolognesi en Arequipa. (Foto: GEC/ Eduardo Nicolás Barreda Todco)
Así se ve el volcán Misti desde el puente Bolognesi en Arequipa. (Foto: GEC/ Eduardo Nicolás Barreda Todco) / EDUARDO NICOLÁS BARREDA TODCO

5.-Picanterías y el menú arequipeño:

Uno de los más grandes patrimonios characatos es su cultura gastronómica. Esta herencia, que prevalece desde hace más de cinco siglos, se evidencia en la actualidad por la gran cantidad de picanterías que existen por toda la ciudad. Estos son la mejor alternativa para disfrutar de la extensa y variada lista de platos típicos arequipeños que conquistan a peruanos y visitantes de todo el mundo. No obstante, en los restaurantes de esta región, existe una costumbre curiosa para los extranjeros y se trata del menú, el cual consiste en ofrecer una sopa distinta por día, tales como Caldo de chaque, Chairo, Pebre, Timpusca, Chupe de camarones, Rachi de panza y Caldo de lomos.

Este platillo es uno de los más populares de Arequipa. (Foto: iStock)
Este platillo es uno de los más populares de Arequipa. (Foto: iStock)

Arequipa es uno de los destinos que más destaca por su amplia cantidad de paisajes y biodiversidad, su deliciosa gastronomía y su increíble arquitectura virreinal. Descubre este espectacular destino viajando en SKY, aerolínea que tiene 30 vuelos semanales entre Lima y Arequipa, ofreciendo hasta 5 diferentes horarios para volar al día.