2022-1-14
Durante el verano es inevitable disfrutar de unos buenos pescados y mariscos en sus miles de versiones. En esta ocasión, La Gastronauta nos enseñ...
2022-1-12
Ingresamos a este restaurante barranquino y conocimos a su chef, Jason Roman, así como la influencia de la comida de su infancia en Huacho y la m...
2021-12-24
A pocos días de la Navidad, conoce la historia de Ricardo Ruiz, el chef peruano que prepara panetones saludables, la opción ideal para las person...
2021-12-20
Un original menú se sirve entre pescados, limones y cebollas. Ceviche con mango y fresas o conchitas y causas rojiverdes dan color y un ambiente ...
2021-12-19
Pía León (35) tuvo miedo de que la pandemia significase el cierre de Kjolle, su primer restaurante en solitario. Fue difícil, pero hubo sorpresas...
2021-11-21
A partir del 15 de diciembre, y antes de entrar a cualquier espacio público y cerrado, las personas mayores de 18 años deberán presentar el carne...
2021-11-8
La alarma del hornito imaginario suena y es hora de servir el menú: panqueques de avena con arándanos y fideos con sal. Le voy a dar un platito a...
2021-10-30
Estados Unidos ocupa el cuarto lugar en producción de vino a nivel mundial, con un 90 % proveniente de California. Sus vinos hoy se pueden disfru...
2021-10-7
El cocinero peruano vuelve a la gastronomía con un nuevo concepto, el de las bodegas gourmets, espacios donde promueve su manera de entender la g...
2021-10-5
La competencia que reúne a cocineros de todo el Perú vuelve a la tele este sábado 9 de octubre a las 10:30 p.m., por la señal de ATV.
2021-9-19
El chef del emblemático restaurante Mayta, en Miraflores, fue incluido en el top 100 de The Best Chef Awards 2021, así, junto a Virgilio Martínez...
2021-9-3
El youtuber mexicano Luisito Comunica sorprendió con el anuncio de su primer restaurante de cocina peruana y aquí hacemos memoria de uno de sus e...
2021-6-30
Es el chef de Astrid & Gastón y, para muchos, el cocinero peruano más importante de su generación. Jorge Muñoz explora hoy nuestra diversidad mar...
2021-6-24
Concepto rinde homenaje a las raíces culinarias del Perú presentando una amplia selección de platos de autor, basados en ingredientes autóctonos ...
2021-6-11
Plato criollo marino que no solo aporta calor en estos días fríos, sino que es nutritivo y también un deleite para nuestro paladar.
2021-6-2
Fueron siete libros escritos y desarrollados por autores peruanos los que nos representaron en la competencia anual más importante de libros de c...
2020-11-20
El reconocido cocinero paró todo, cambió mucho, tuvo que ofrecer disculpas por una foto que se hizo viral y ahora ha vuelto a empezar. Si un plat...
2020-11-4
La chef y conductora peruana Ximena Llosa acaba de presentar su primer libro, “Cocina con Ximena”, un recetario que celebra la cocina casera. Dur...
Hacemos un recuento de las clases y talleres de cocina que enseñarán a preparar una variedad de platos nacionales, postres y cenas navideñas
2020-10-19
Este diciembre sale a la venta el primer proyecto editorial con el legado de Teresa Ocampo. Se trata de un recetario que reúne más de mil recetas...
2020-10-18
Un ambicioso proyecto gestionado por los hijos de Teresa Ocampo en el marco del Bicentenario busca rescatar los recetarios de la mujer que cambió...
En el Día del Anticucho, la célebre parrillera de Lince inaugura otra barra anticuchera en el Mercado San Martín. Pero ella no cocina sola: su hi...
2020-10-1
Cebiche, causa, picarones y hasta unas clásicas lentejas: 5 cocineros nos ayudan a comparar el pasado y el presente de los platos más célebres de...
2020-7-15
El delivery ha abierto nuevos caminos para que el sector culinario sobreviva a la pandemia. El lado menos amable del recurso está, no obstante, e...
2020-7-9
Tras su retiro de la televisión en la década del ochenta, Ocampo se instaló en Estados Unidos para estar cerca a su familia. Desde 2018 está de v...
2020-6-26
Cada tarde en las cuentas de Instagram de Somos y El Comercio, distintos cocineros nos comparten una receta hecha en pocos pasos. ¿Cuál fue el me...
2020-6-21
En familia y alrededor de una buena mesa surgen ritos, costumbres e historias. Algunas de ellas se pasan de generación en generación y otras se c...
2020-6-20
Cada tarde en las cuentas de Instagram de Somos y El Comercio, distintos cocineros y restaurantes nos comparten una receta en pasos sencillos. Es...
2020-6-16
Cada semana distintos formatos se suman a la alternativa de delivery, con platos diferentes y nuevas líneas de negocio. Aquí nuestras conclusione...
2020-6-14
Hay restaurantes que venden tan solo el 10% de su facturación habitual, o incluso menos. Otros han encontrado en nuevas líneas de negocio una opo...
2020-6-6
El reconocido chef peruano Ciro Watanabe falleció la madrugada del sábado.
2020-5-29
De lunes a viernes, las cuentas de Instagram de Somos y El Comercio comparten las recetas de distintos cocineros. A continuación, el menú complet...
2020-5-24
La salchipapa es un clásico que se ha ganado el corazón de millones de peruanos. La receta es sencilla: hot dog y papas fritas entrelazados con t...
2020-5-15
2020-5-9
Todas las tardes en las cuentas de Instagram de Somos y El Comercio, distintos cocineros nos comparten una receta hecha en pocos pasos. ¿Cuál fue...
2020-5-2
2020-4-29
Existen dos restaurantes peruanos en el “top 10” del mundo y once entre los 50 mejores de Latinoamérica; pero, ante la crisis por el COVID-19, lo...
2020-4-21
Cocinar y comer son actividades que han cobrado –o recuperado– una función tan espiritual como nutricional durante la cuarentena. Es un fenómeno ...
2020-4-20
La gran mayoría de cocineros peruanos –y del mundo- están usando sus redes sociales para compartir recetas desde casa. Hay algo para cada quien. ...
2020-3-23
Durante estos días muchos están encontrando en la cocina un espacio de confort y refugio. Algunos están poniendo en práctica su ingenio culinari...
2020-3-4
En un mundo en el que la comida cada vez es menos sana, es necesario rescatar las tradiciones culinarias. En el Perú, diferentes productores y co...
2019-12-4
Periodista de Somos, curiosa y, sobre todo, una obsesionada con la cocina peruana y todos sus satélites, Nora Sugobono publica Mujeres con apetit...
2019-11-20
Un menú donde se conserva mucho de la esencia original del premiado espacio, que ya tiene una sede en Chile. El chef Moma Adrianzén nos cuenta cu...
2019-9-8
La cocina peruana tiene aún un tesoro por explotar en los sabores de la Amazonía, los mismos que hoy reclaman un sitial en el paladar internacion...
2019-9-5
De la mano de su creador, que también planea la internacionalización de Frida, sumará su segundo local fuera del país.
2019-7-14
Fiestas Patrias | Si algo caracteriza a la cocina peruana, es la variedad de sabores que podemos encontrar en cada rincón de nuestro país. En est...
2019-6-19
Somos Receta | Sabores caseros, buenos productos y una propuesta cada vez más sólida. Matria -uno de los pocos restaurantes de alta cocina comand...
2019-6-11
Empresario gastronómico analiza el papel fundamental que tiene este sector en el turismo y la imagen del Perú.
2019-2-27
El cebiche, como expresión de la cocina peruana, fue elegido para alcanzar el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Une...
2018-11-24
Te presentamos once sabores tradicionales de la costa, sierra y selva para deleitarte con la variada y generosa oferta gastronómica del Perú.
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