Virgilio Martínez
2026-7-31
Masi, el nuevo proyecto de Virgilio y Malena Martínez que transforma la investigación de Mater en una experiencia sensorial
Malena y Virgilio Martínez abren una nueva puerta al universo de Mater. En Masi, el espacio que traduce años de investigación en experiencias pen...
2026-6-23
Sang Jung, el chef que dejó su vida en Seúl para sumarse a Central, el restaurante peruano considerado el mejor del mundo
Nació en Corea del Sur y quiso ser rapero, pero encontró en la cocina su verdadero escenario. Hoy, Sang Jung es una de las piezas clave de Centra...
2025-9-12
“La gente dice: ‘¡Qué caro es Central!’, pero no ven que hay 140 personas trabajando detrás”: Virgilio Martínez y su visión del diseño gastronómi...
El chef peruano Virgilio Martínez participó en el LAD Fest en Cusco, donde destacó la importancia del diseño de los espacios gastronómicos como p...
2025-7-24
Por qué Central ya no sale en la lista de los mejores restaurantes del mundo
El ránking The World’s 50 Best coronó al peruano Maido como el mejor del mundo en 2025, pero ¿por qué ya no sale Central, el restaurante que logr...
2025-6-27
¿Cómo es y cuánto cuesta comer en Central, uno de los mejores restaurantes del mundo ubicado en Perú?
El restaurante de Virgilio Martínez y Pía León, considerado el mejor del mundo en 2023, es actualmente parte de la guía de leyendas gastronómicas...
2025-6-9
El cusqueño Mil en la lista 51-100 de los mejores restaurantes del 2025
Como antesala al anuncio de la edición 2025 de la lista The World’s 50 Best Restaurantes se dio a conocer la lista con los restaurantes que queda...
2025-5-26
Maz: ¿cómo es el restaurante de Virgilio Martínez que hace historia en Japón?
“Tokio es la mejor vitrina para estar”, dice Santiago Fernández, chef del local que ingresó a la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia. Él...
2025-5-8
Un restaurante peruano logró ubicarse entre los 50 mejores de Asia
La prestigiosa lista Asia’s 50 Best Restaurants reveló a los elegidos de su edición 2025 y un restaurante que destaca la biodiversidad del Perú s...
2024-11-27
“Pianoforte” se impuso al documental sobre Virgilio Martínez en los International Emmy 2024
El documental sobre el chef Virgilio Martínez compitió en la categoría “Arts Programming " de los Premios Emmy Internacionales. Conoce aquí los r...
2024-11-25
Documental sobre Virgilio Martínez fue nominado a los International Emmy 2024
El documental sobre el chef Virgilio Martínez y el éxito de su restaurante Central se destaca entre los 56 nominados a los Premios Emmy Internaci...
2024-11-24
Documental ‘VIRGILIO’, basado en el chef Virgilio Martínez, fue nominado a los International Emmy 2024
La obra, dirigida por Alfred Oliveri, narra su travesía para redescubrir el territorio peruano como fuente de inspiración.
2024-10-9
La nueva apuesta de Virgilio Martínez: el chef peruano más premiado alista plataforma de experiencias en gastronomía
Cuando Central se convirtió en el restaurante número uno del mundo, Virgilio fue libre. La presión, los sacrificios y el ritmo vertiginoso que fo...
2024-7-13
Virgilio Martínez sorprende con gastronomía peruana en boda de lujo en India
Con despampanantes vestuarios e invitados de Hollywood y Bollywood fue la boda del hijo menor del hombre más millonario de Asia. Esta celebración...
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2024-7-13
Virgilio Martínez fue el chef principal en la boda del hijo del hombre más rico de Asia
Con despampanantes vestuarios e invitados de Hollywood y Bollywood fue la boda del hijo menor del hombre más millonario de Asia. Esta celebración...
2024-6-24
Central ingresó a la lista “Lo mejor de lo mejor” del ránking The World’s 50 Best
Durante el anuncio de la lista de los 50 mejores restaurante del mundo en 2024 se anunció el ingreso de Central al salón de la fama del ránking, ...
2024-5-30
Virgilio Martínez, desde Egipto: el chef de Central y el reto de preparar una cena de sabores peruanos al pie de las pirámides | CRÓNICA
Los equipos de Central y el laboratorio de investigación Mater Iniciativa se presentaron en el Cairo Food Week y el mundo prestó atención. Hubo u...
2024-5-2
¿Cuánto cuesta ir a comer al Central, el mejor restaurante del mundo ubicado en el Perú?
¿Deseas comer en Central, uno de los mejores restaurantes del mundo? En esta nota te contamos todo lo que debe saber
2023-11-24
Estos son los mejores chefs peruanos, según los Premios Somos 2023
Los premios gastronómicos de El Comercio pusieron el ojo en los talentos detrás de las principales cocinas peruanas. Aquí te contamos quiénes fue...
2023-10-31
En la lejana Údine se escuchó “¡Viva Perú!”: crónica de un festival gastronómico italiano
La ciudad italiana de Údine, muy cerca de la frontera con Austria y Eslovenia, fue sede de la vigésimo cuarta edición del festival Ein Prosit, un...
