Martha Hildebrandt: el significado de “Panetón”

Palabra que proviene del italiano panettone, designa un bizcocho de forma cilíndrica con la parte superior abombada que contiene, en su masa, trocitos de diversas frutas confitadas y secas. El panetón se consume en el Perú y en otros países de América del Norte, del Centro y del Sur, desde México hasta Argentina; la variedad difundida entre nosotros es la que procede de la ciudad de Milán. El consumo del panetón, popularizado en el Perú desde los inicios del siglo XX, es hoy característico de nuestra Navidad y de nuestras Fiestas Patrias.