![](https://elcomercio.pe/resizer/v2/XCIUBLX2ZNBZJFQUBPO47OGA7M.jpg?auth=fbec550d71e6dfbc15ba650499311a0497a7ba4c070374d37eac6615f122375d&width=2400&quality=75&smart=true)
En el recetario peruano se incluye un gran listado de caldos y sopas reconfortantes y deliciosos que podemos disfrutar. En este listado de Provecho descubre 5 recetas de distintas partes del país y dónde disfrutarlas en Lima.
MIRA: Límacos: el restaurante viral en Tik Tok que busca celebrar la cocina ayacuchana con un toque especial
Caldo de gallina
Un huarique clásico en La Victoria es el Restaurante Huapaya, fundado en 1979 por las hermanas Rosa, Nelly, Isabel y Marcela Huapaya. Entre sus especialidades encontramos el suculento caldo de gallina clásico, con su respectiva proteína, fideo al dente, huevo sancochado, papa y la infaltable cebollita china. Un complemento perfecto son las yuquitas, una deliciosa masa frita.
![](https://elcomercio.pe/resizer/v2/ZH3HUHQT5ZDSRIHRWEPKDIKWSY.jpg?auth=9ca58e7745335e87d7753c973b7ef6bb963fd316b4a1b47a2ac36aa99fc01b88&width=620&quality=75&smart=true)
Restaurante Huapaya se encuentra ubicado en Av. Pablo Patrón 421, La Victoria. Atienden de lunes a domingo, en horarios que puede conocer en su perfil de Instagram @restaurantehuapaya.
Chupe de langosta
La Ostrería sorprende con una deliciosa sopa de la cocina marina: el chupe. La opción más suculenta es el de langosta cocida a la perfección. Este contundente y espeso caldo se sirve con langostinos, arroz, verduras, toques de queso fresco y un huevo escalfado en su punto.
![](https://elcomercio.pe/resizer/v2/AIUZFAHHCJE2TCQFEEIMIDFEII.jpeg?auth=1cbe44ef31a71f6dee2bf57a6367d644843574e32484f281dca5f028d74b1604&width=620&quality=75&smart=true)
La Ostrería cuenta con locales en Surquillo (Calle Santa Rosa 131-145) y en Punta Hermosa (Calle Cabo Blanco, Mz. B, Lt. 3, Unidad Inmobiliaria #2, Urb. Sta. Cruz). Atienden de miércoles a lunes, de 11 a.m. a 8 p.m. Puede conocer más sobre su propuesta en su cuenta de Instagram @ostreriarestaurante
Con el Club de Suscriptores puedes disfrutar tus descuentos en restaurantes todas las veces que quieres.
Sancochado
Si se trata de opciones contundentes, el sancochado es la sopa predilecta. Una versión que conquista al público es la de Chios Sopas. Lo principal es una deliciosa carne de res, cocida hasta estar tierna. Se acompaña con tubérculos como papas, camote, yuca y verduras como apio, poro, zapallo y col, entre otros. El pan campesino es un delicioso complemento.
![](https://elcomercio.pe/resizer/v2/5BTTH6PINFGQZI5E35AL553F7I.jpg?auth=d4372dfa2349f256d793a7a40f8f958e95b227f0150933b66749ab71776b606b&width=620&quality=75&smart=true)
Chios Sopas cuenta con un local en Jirón Manuel Segura 137, Lince. Atienden de lunes a sábado desde el mediodía hasta la 1 a.m. y los domingos hasta la medianoche. Para conocer más sobre su carta y oferta, puedes visitar su página web, página de Facebook o perfil de Instagram (@chiossopas).
Chaque
En la gastronomía arequipeña, los lunes son de chaque. Para probarlo, nada mejor que visitar La Benita de Lima, un restaurante que llegó a la capital hace poco para conquistar al público con su tradición. Ofrecen una versión suculenta de chaque, preparado con costillar y tripas de res, trigo, chuño negro, papa, hierba buena y una serie de verduras típicas en este tipo de platos.
![](https://elcomercio.pe/resizer/v2/ZNZZUFKB6NDOTNOQGZRTNDAMIA.jpg?auth=9f22a26e17e694490d0d91fa2791a8957e1389c3afb9fa6b1920aa922e9f31ff&width=620&quality=75&smart=true)
La Benita deLima se encuentra en Avenida Prolongación Iquitos 2364, Lince. Puede conocer más sobre su carta y propuesta en el Instagram @labenitalima o su página web. Para más información o pedidos, puede comunicarse al WhatsApp 952 684 246.
Aguadito de mariscos
Isolina Vargas es la creadora del emblemático restaurante La Red, con más de 40 años de historia y tradición. El espacio, dirigido por José del Castillo, presenta un aguadito de mariscos. Esta entrañable y reponedora preparación combina el clásico sabor criollo del ají amarillo y el culantro con un potente caldo de mariscos y pescado.
![](https://elcomercio.pe/resizer/v2/JALDQCX3IZEEDPOZ6PN5KXCFPU.jpeg?auth=dd046586172a30e2c78b8b49f4521792c1feab99f05537292cfa4fa669ad1a30&width=620&quality=75&smart=true)
La Red se encuentra en Av. La Mar 391, Miraflores. Atienden de lunes a domingo, desde el mediodía hasta las 5 p.m. Para pedidos puede comunicarse al WhatsApp 960826882. Reservas al 926853907. Visite el Instagram @laredrestaurante para conocer más sobre su propuesta.
TE PUEDE INTERESAR
- Papas fritas con freidora de aire vs. papas fritas con sartén: ¿qué tan diferentes son?
- Suchiche: la renovada propuesta de café de especialidad y coctelería de autor que debes conocer en Tarapoto
- ¿Las mejores butifarras de la ciudad? Así es Naranjo, el nuevo ‘point’ imperdible en San Borja
- Del locro de gallina al aguardiente: una guía para comer y beber en Huánuco, la ciudad con “el mejor clima del Perú”
- Pan con chicharrón, asado y más: los sánguches con los que sorprende Pancho Fierro al Paso