Receta de guiso marinero de Cucho La Rosa

Sumérgete en los sabores del mar con este guiso marinero, un plato que combina pescado, ají amarillo y un toque de vino blanco. Ideal para quienes buscan un plato lleno de frescura y elegancia, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.

Sigue estos pasos:

Preparación:

• Caliente el fumet en una olla. Aparte, caliente el aceite y la mantequilla y fría la cebolla.
• Añada los tomates, el ají, el vino, el laurel, la harina y la sal. Deje cocinar durante cinco minutos.
• Agregue el fumet y cocine durante ocho minutos más.
• Incorpore el pescado y después de cinco minutos apague el fuego. Esparza el culantro. Sirva con papas y arroz.