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Aprende a preparar este guiso de frejoles de manera fácil y rápida con esta receta de Carmen Villar.
Además, es una receta económica y llena de nutrientes.
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Sigue estos pasos:
Ingredientes
- 1 /2 kilogramo de frejoles
- 250 gramos de carne de cerdo
- una cebolla grande finamente picada
- 2 tomates pelados despepitados y finamente picados
- 2 cucharadas de ajo molido
- una cucharada de pasta de tomate
- 1 /2 taza de aceite
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Remoje los frejoles desde el día anterior. Póngalos a cocinar en agua con la carne de cerdo hasta que estén suaves, pero enteros.
2. Aparte, fría la cebolla en el aceite y, cuando esté dorada, añada los ajos. Sazone con sal y pimienta.
3. Posteriormente, agregue el tomate picado y la pasta de tomate. Cocine durante unos minutos removiendo constantemente.
4. Vierta esta preparación sobre los frejoles y cocine por unos minutos más. Acompañe con arroz blanco.
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