Fiestas Patrias: así es la nueva ruta gastronómica del distrito de Pueblo Libre

El mes de julio en Perú no solo huele a Patria, también huele a anticucho o a pan con chicharrón. En ese sentido, en el marco de las celebraciones por Fiestas Patrias, la Municipalidad de Pueblo Libre presentó su Ruta Gastronómica, una propuesta que rinde homenaje al sabor nacional a través de 15 restaurantes que reflejan la diversidad y riqueza de la cocina peruana.

“Queremos que esta ruta celebre nuestra identidad, que sea parte de esta fiesta nacional y que nos ayude a seguir dinamizando la economía local”, afirmó Mónica Tello, alcaldesa del distrito. Esta Ruta Gastronómica es una invitación a comer bien, con historia, con sazón y con memoria.

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Entre los establecimientos elegidos están leyendas como La Antigua Taberna Queirolo y El Bolivariano, testigos del devenir limeño, así como propuestas modernas como Jova Cocina Peruana y Fusión, Rural Cocina Novoandina o Plancha - Criolla y Teppanyaki, que apuestan por una mirada contemporánea del recetario patrio.

“Tenemos platos que sorprenden, como un osobuco con tres zapallos o un cebiche a la brasa, y postres que reinventan los clásicos, como los picarones con miel de café o de capuchino. La gastronomía es arte, es cultura, pero también es innovación constante”, remarca la alcaldesa.

Esta iniciativa municipal no solo busca posicionar a Pueblo Libre como un destino culinario, sino también generar un circuito de consumo local que favorezca a los restaurantes y cocinas de barrio, muchas de ellas familiares y con décadas de trayectoria.

Los restaurantes que conforman esta primera edición de la Ruta Gastronómica son:

• Jova Cocina Peruana y Fusión
• Rural Cocina Novoandina
• Antigua Taberna Queirolo
• El Bolivariano
• Chicharrones Don Lucho
• Culantro & Limo
• Plancha - Criolla y Teppanyaki
• Pizzería La Romana
• Restaurante Plaza Mayor
• Gran Parrillada Timbó
• Museo Larco Café-Restaurant
• Wayra Gastro Mar
• Dulcería Rosita
• Nación 1821
• El Secreto de los Picarones y Anticuchos

Así, Pueblo Libre se suma a las Fiestas Patrias con una ruta que no solo alimenta el cuerpo, sino también el orgullo de ser peruanos.