Todo lo que debes saber sobre el aceite de coco y sus beneficios

Aunque en países como Indonesia, Filipinas y Tailandia (productores del fruto) se utiliza desde hace mucho el aceite de coco en la cocina, en América y Europa su uso se popularizó recién hace unos años, después de que celebrities como Gisele Bündchen, Miranda Kerr y Jennifer Aniston afirmaran preparar sus alimentos con él por sus beneficios en la salud. 

Este aceite se obtiene de la pulpa blanca del fruto y está compuesto en un 90% de grasas saturadas (ácidos láurico, palmítico y esteárico), pero beneficiosas, pues son fuente de energía y el cuerpo las metaboliza de manera rápida”, cuenta la nutricionista Erica Lazo.

En el caso de nuestro país, se consumen de dos tipos, líquido y en manteca (el primero es refinado y el segundo no), y el frasco de un litro o mil gramos, respectivamente, cuesta alrededor de S/80. 

Dale una mirada a nuestra fotogalería y conoce más acerca de sus usos y beneficios.