Gastón Acurio anunció su libro en inglés sobre cocina peruana

"Hoy fue anunciado. Es oficial. 500 recetas de cocina peruana en inglés, con editorial Phaidon. Una poderosa herramienta de difusión internacional de nuestra cocina, pronto", anunció en su cuenta de Facebook  Gastón Acurio, que ha cerrado un acuerdo para publicar un libro en inglés sobre  recetas de cocina peruana.

El nombre de este nuevo libro es “Definitive Guide to the Traditional Home Cooking of Peru” o, en nuestro idioma, “Guía Definitiva de la Comida Casera y Tradicional del Perú", y contará con más de 500 recetas.

En una entrevista concedida a Eater.com, Acurio explicó que la clasificación de las recetas será muy fácil de hacer. También aseguró que con esta publicación tiene como objetivo ayudar a todos los interesados en la cultura de la comida peruana a usar este recetario como una especie de referencia cuando quieran saber cómo preparar nuestros platos o simplemente darle alma peruana a cualquier receta.

Aunque aún no se ha anunciado la fecha de lanzamiento, Acurio señaló que tiene planes para escribir tres libros de cocina en inglés con tres editoriales diferentes.