Receta de calamarcitos rellenos

Los calamarcitos rellenos son un bocado sabroso y delicado que sorprende por su textura y sabor. El relleno combina jamón ahumado, ají amarillo y pan rallado, y se cocinan a la parrilla para un acabado jugoso y ahumado.

Sigue estos pasos:

Preparación:

• Pique las cabezas de los calamares.
• Caliente la mitad del aceite en una sartén y dore la cebolla y el ajo. Agregue el calamar y, luego de dos minutos, el ají, el perejil, el jamón y el pan. Sazone con sal y pimienta, y cocine a fuego bajo por 10 minutos.
• Rellene los calamares y cierre la abertura con mondadientes.
• Vierta encima el resto del aceite, sazone con sal y pimienta, y lleve a la parrilla a fuego alto por tres minutos. Sirva.