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Panqueques veganos.
Alessandra Arce de Organikalee, cocinera vegana, transforma este desayuno en uno hecho totalmente con insumos de origen vegetal. Toma nota.
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 120 gr de harina de avena
- 1 cdta polvo de hornear
- 120 ml leche vegetal
- 120 ml agua con gas
- Esencia de vainilla (opcional)
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Preparación:
Aplastamos los plátanos hasta hacerlos puré. Agregamos la leche vegetal y el agua con gas y mezclamos. Opcional añadir esencia de vainilla. Añadimos la harina de avena y mezclamos ligeramente. Engrasamos una sartén y freímos los pancakes a fuego medio hasta que veamos burbujas en la superficie, los volteamos y freímos por 1 minuto más. Servimos con fruta y miel de maple. Provecho
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