El consumo de verduras y pescado se asocia con un cuadro de COVID-19 menos severo

Las dietas a base de plantas y o de pescado pueden ayudar a reducir las probabilidades de desarrollar una infección moderada a grave de COVID-19, de acuerdo con un estudio hecho en varios países y que publica la revista aBMJ Nutrition Prevention & Health.

MIRA: Variante india del coronavirus que ya está en el Perú es 40% más contagiosa, según Reino Unido

Varios estudios han sugerido que la dieta podría tener un papel importante en la gravedad de los síntomas y la duración de la enfermedad, pero era poca la evidencia al respecto.

Los investigadores basaron su análisis en las respuestas de una encuesta entre más de 2.000 médicos y enfermeras con una amplia exposición al SARS-CO-v2, el virus responsable del COVID-19, en Francia, Alemania, Italia, España, el Reino Unido y EE.UU.

MIRA: ¿Qué se sabe de la variante india del SARS-CoV-2 que ya fue detectada en el Perú?

Los participantes formaban parte de una red global de profesionales sanitarios registrados en la red Survey Healthcare Globus sobre la investigación del mercado sanitario.

Los investigadores utilizaron esta red para identificar a los médicos con alto riesgo de infección debido a su trabajo.

MIRA: Molnupiravir, la píldora contra el COVID-19 que promete parar la infección en 24 horas

La encuesta en línea, que se desarrolló entre julio y septiembre de 2020, fue diseñada para obtener información detallada sobre los patrones dietéticos de los encuestados, basada en un cuestionario de frecuencia de varios alimentos durante el año anterior y la gravedad de cualquier infección por COVID-19 que tuvieran.

La encuesta también recopiló información sobre antecedentes personales, historial médico, uso de medicamentos y estilo de vida.

Las diversas dietas se combinaron en vegetales, pescado y dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas.

Para el estudio se tuvieron en cuenta variables potencialmente influyentes, como la edad, el origen étnico, la especialidad médica y el estilo de vida (tabaquismo o ejercicio físico).

Los encuestados que dijeron que consumían dietas a base de plantas o pescado tenían, respectivamente, 73% y 59% probabilidades más bajas de infección moderada a grave de COVID-19, en comparación con aquellos que no tenían estos patrones dietéticos.

Los que dijeron que consumían una dieta baja en carbohidratos y muy rica en proteínas tenían casi 4 veces más probabilidades de contraer una infección por COVID-19 de moderada a grave.

Los expertos puntualizan que ha sido un estudio de observación, por lo que no puede establecerse una causa, sino una correlación.

Las dietas a base de plantas son ricas en nutrientes, vitaminas y minerales, todos los cuales son importantes para un sistema inmune saludable, mientras que el pescado es una fuente importante de vitamina D y ácidos grasos omega-3, los cuales tienen propiedades antiinflamatorias, subrayan los investigadores.

VIDEO RELACIONADO

TE PUEDE INTERESAR:

• ¿Qué se sabe de la variante india del SARS-CoV-2 que ya fue detectada en el Perú?
• Molnupiravir, la píldora contra el COVID-19 que promete parar la infección en 24 horas
• Vacunas COVID-19: ¿qué tan cerca estamos de que se levanten las patentes?
• COVID-19 | ¿Cómo actúan las personas que tienen más temor de contagiarse?
• ¿Cuánto tiempo después de ser inmunizado contra el COVID-19 puedo recibir una vacuna distinta?
• Variante india del coronavirus es 40% más contagiosa, anuncian autoridades británicas
• Moderna pide autorización de su vacuna contra el COVID-19 para adolescentes en Europa y Canadá
• A qué se debe que India registre tantos casos de “hongo negro”, la rara afección que sufren pacientes recuperados de COVID-19
• El exitoso caso de vacunación en un pueblo de Brasil, por Elmer Huerta

Síguenos en Twitter: