Una receta simple y sin azúcar. (Foto: Cucinare)
Una receta simple y sin azúcar. (Foto: Cucinare)
Redacción EC

El mousse de maracuyá es un dulce para toda estación. En este caso, Cucinare nos enseña a preparar su versión más ligera, sin azúcar, para quienes no quieren perder la dieta, pero desean un sabor dulce. 

Ingredientes (2 porciones)

una taza de pulpa de maracuyá
un sobre de gelatina sin sabor
1/2 taza de leche de almendras
media taza de crema de leche
una taza de yogur de vainilla
dos sobres edulcorante
dos claras de huevo.

Preparación

Echa en un recipiente, la colapez y la leche de almendras. Luego derrítelo en el microondas. Mientras, en otro recipiente, bate la crema de leche hasta que alcance un punto cremoso.

Cuela la pulpa de maracuyá. Agrega el edulcorante, el yogur de vainilla y mézclalo con el jugo de la fruta. Luego añade este preparado al colapez con leche de almendras.

Bate las claras de huevo por separado y cuando se encuentren en punto nieve adhiérelos muy bien a todo el preparado. Para servir, echa la mezcla en un vaso, deja cuajar y coloca un poco de maracuyá en la superficie. ¡Listo!, a disfrutar.