Las semillas son las encargadas de aportar una gran cantidad de nutrientes a nuestro cuerpo, además que se pueden añadir a cualquier plato para que este sea más saludable. Son abundantes en miles de beneficios para la salud, por lo que es importante tenerlas presentes en nuestra alimentación del día a día.
Para saber cuáles son los beneficios de algunas semillas, como la chía, sésamo, girasol, quinua y la linaza, estemos atentos a estas recomendaciones:
- Semillas de chía: Las semillas de chía poseen más del 20% de proteínas. Contienen vitamina B, potasio, calcio, fósforo, cobre y zinc, además previenen enfermedades cardiovasculares, porque bajan los niveles de colesterol.
- Semillas de sésamo: Estas son muy ricas en calcio, hierro, zinc, vitaminas y proteínas. Al tener lecitina y grasas insaturadas las convierten en un alimento que contribuye a reducir los niveles de colesterol.
- Semillas de girasol: Aportan vitaminas E, K y B1, y minerales. Tiene una alta proporción de omega 6 sobre omega 3. Estas semillas son recomendables para deportistas, ya que contienen gran aporte de potasio y magnesio, y mejoran el rendimiento de forma natural.
- Semillas de quinua: Consumir semillas de quinua es ideal, pues estas son ricas en hidratos de carbono, grasas insaturadas, fibra, minerales y vitaminas. Son nutritivas y aptas para celíacos.
- Linaza o semillas de lino: La linaza es muy común en las personas adultas, ya que tienen una fuente bastante grande de fibra, tanto soluble como insoluble. Por ello, su consumo puede contribuir a ayudar a regular la presión arterial, reducir los niveles de azúcar en sangre o aliviar los síntomas de la menopausia.
- Una de las opciones más populares y sencillas de consumir las semillas es añadirlas tal cual a un tazón de leche o yogurt.
- También se pueden utilizar para complementar las ensaladas.
- Emplearlas como aderezo para preparar hummus.
- Espolvorearlas directamente sobre nuestros platos.
- Se pueden utilizar para rebozar las carnes o pescados, sustituyendo alternativas menos saludables a nuestros panes o galletas integrales.
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