Martha Hildebrandt: el significado de “Plato tendido”

Plato viene del latín plattus ‘plano’ y se registra en castellano desde el siglo XV. La locución castiza plato llano designa aquel que tiene poca profundidad. En la expresión sinónima plato tendido –usada en el Perú, Ecuador y Méjico– tendido resulta de una obvia aféresis de extendido, participio del verbo extender (la locución plato extendido se conserva en Costa Rica). Son expresiones americanas equivalentes de plato llano, tendido o extendido, plato pando en Colombia y Bolivia y plato playo en Argentina y Paraguay.