Martha Hildebrandt: el significado de "Parrillada"

Es derivado de parrilla, sustantivo que designa, en la lengua general, una especie de “rejilla para poner al fuego lo que se ha de asar o tostar” y, en el castellano americano, el “soporte que se coloca en el techo de un vehículo para llevar maletas y otros bultos” (DRAE 2014). Parrillada, según el léxico oficial, es un plato compuesto por diversas carnes y el restaurante donde se vende. Pero en el Perú y otros países de la América hispana tiene, además, el sentido de ‘reunión donde se consume el plato mencionado’.