Fiorella Larrea ganó por segundo año consecutivo el premio a la Mejor bartender en los Premios Luces, esta vez en su edición 2023. La mujer detrás de la barra del restaurante Tragaluz agradeció este reconocimiento entregado por los lectores del diario El Comercio en el que, este año, se registraron más de 60 mil votos.
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Sobre el crecimiento de las mujeres en el mundo de la coctelería, Larrea dijo: “Esta carrera antes se enfocaba mucho en lo que son los varones pero hoy en día las mujeres tenemos mucha creatividad que desarrollar y ha sido un reto tener este tipo de carreras. Si hay más mujeres hoy en día es porque queremos aprender y ser parte de este rubro tan bonito”.
Además, Larrea creó un coctel inspirado en los Premios Luces, que bautizó como el coctel “Entre Luces”. Aquí te enseñamos a prepararlo:
Ingredientes:
- Gin Amazonian
- Zumo de aguaymanto
- Jarabe de camu camu
- Lícor de naranja
- Limón
- Tónica
- Tulipa (de camu camu y gel de aguaymanto) para decorar
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Preparación:
Es un coctel que se realiza batiendo los ingredientes, con doble colado y se sirve en una copa de espumante. Mira el video que acompaña esta nota para seguir el paso a paso.
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