Budín de naranja
Ingredientes 6 personas
- jugo de 6 naranjas
- 200 grs. azúcar para caramelo
- 1 pan de molde mediano sin cortezas
- 200 grs. azúcar
- 5 huevos
- ralladura de 1 limón
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El budín de naranja es un clásico de la repostería casera, ideal para acompañar un desayuno o una merienda.
El budín de naranja es un clásico de la repostería casera, ideal para acompañar un desayuno o una merienda.
Su sabor fresco y su textura húmeda y esponjosa lo convierten en una opción irresistible para los amantes de los postres cítricos.
A continuación, te compartimos la receta de Teresa Ocampo para que puedas prepararlo fácilmente en casa y disfrutar de un bocado lleno de frescura y sabor.
Para la crema:
Preparación:
Haga el azúcar caramelo y cubra un molde para budín de 23 cms. de diámetro. Una el pan, con el jugo de naranja y el azúcar. Remoje por 15 minutos. Apriete con un tenedor hasta obtener una pasta, agregue los huevos mezclados y la ralladura de limón. Vierta al molde y lleve a horno moderado (350°F – 175°C) por 50 minutos a baño maría.
Para la crema, junte las yemas, la maicena y la leche. Cocine hasta que la preparación cubra la cuchara y retire. Agregue el licor y enfríe. Sirva el budín con chantilly y la crema.
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