Consejos para sacarle provecho a tus frutas

Las frutas y los vegetales tienen una gran cantidad de nutrientes que pueden traer muchos beneficios para tu salud. Al momento de comprarlas debes tener en cuenta que tengan el color ideal, que estén madura y no golpeadas ni cortadas. Asimismo, es bueno comerlas con cáscara para gozar de la fibra insoluble que estas contienen. Ten en cuenta estos tips para poder aprovechar al máximo tus frutas:

- Elige bien

Haz tu selección teniendo en cuenta que sea una fruta de temporada, que tenga colores vivos, una consistencia firme de acuerdo con su clasificación, que esté madura y tenga un olor agradable. Evita las frutas que tengan mucho tiempo expuestas al sol o que presenten cortes.

- Desinféctalas

Lava las frutas con abundante agua. Evita usar lejía o agua caliente. Una manera natural de limpiar tus frutas es usando una taza de vinagre diluida en tres tazas de agua a través de un spray para rociarlas por completo.

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- Intenta comerlas crudas y con cáscara

Comiendo tus frutas crudas y con cáscaras aprovechas mejor la fibra insoluble que se encuentra en el exterior, además de la soluble que está en su pulpa.

- Varía

Recuerda que las frutas son alimentos muy versátiles y con ellos también puedes preparar jugos, batidos y postres.

- Disfrútalas antes de las comidas principales

Las frutas son una fuente de azúcar simple que se fermenta rápido al mezclarse con el estómago con carnes o harinas, lo cual podría ocasionar molestias en el proceso de digestión. El endocrinólogo del Hospital Naval, Luis Zapata, las recomienda como merienda a media mañana y a media tarde.

- Colores

Cada color es un antioxidante diferente. Mientras más variedad haya, más herramientas tendremos para cuidarnos de cualquier enfermedad.

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- Combinaciones

La nutricionista y docente de la Universidad Católica Sedes Sapientiae, Neliza Zúñiga, aconseja que si lo que se está buscando es mantener o bajar de peso, será mejor no combinar plátano, mango, chirimoya y lúcuma, por ser frutas con alto aporte energético.

- Refrigeración

Ten en cuenta que si se trata de una sandía o papaya cortada, solo puedes refrigerarlas hasta por tres días y bien tapadas. Las frutas ya maduras pero de consistencia firme pueden guardarse hasta por cinco días.

 Con información de María Esther Huamán