El informe técnico del INEI sobre la variación de los indicadores de precios de la economía detalla que la baja en la categoría de alimentos y bebidas no alcohólicas estuvo impulsada por la reducción en productos como el pollo eviscerado (-10,5%), menudencia de pollo (-6,8%) y huevos de gallina (-2,7%). También se registró un descenso en el precio del culantro (-20,3%).
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Por otro lado, algunos productos alimenticios registraron aumentos notables, como la granadilla (31,2%), papaya (14,4%), naranja de jugo (10,9%), yuca (10,7%) y papa amarilla (10,2%). Asimismo, los pescados y mariscos incrementaron su precio en un 1,7%, destacando la corvina (20,9%) y el bonito (8,9%).
En la división de transporte, se registró una reducción en el costo del pasaje aéreo nacional (-21,6%) Lima registra ligera reducción del Índice de Precios al Consumidor en enero de 2025 Sin embargo, los combustibles para vehículos subieron 1,1%, con incrementos en el gasohol (1,3%) y el gas licuado de petróleo vehicular (1,0%).
El sector de restaurantes y hoteles presentó un incremento del 0,36%, debido al aumento en los precios de platos criollos (1,0%), menú en restaurantes (0,4%) y pollo a la brasa (0,3%). También se observaron aumentos en servicios de peluquería y productos de cuidado personal.
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A nivel nacional, el Índice de Precios al Consumidor registró una reducción del 0,08% en enero, con una variación anual de 1,80%. Entre las ciudades con mayores reducciones de precios estuvieron Cerro de Pasco (-0,68%), Tarapoto (-0,53%) y Huánuco (-0,48%). Por otro lado, Moquegua (0,38%), Tumbes (0,29%) y Ayacucho (0,26%) registraron alzas.
El informe también destacó que los precios al por mayor a nivel nacional subieron un 0,10%, mientras que los costos de maquinaria y equipo aumentaron un 0,16%. En cuanto a los materiales de construcción en Lima Metropolitana, estos mostraron un ligero incremento del 0,10%.
Con estos resultados, el INEI señala que la inflación se mantiene dentro de los márgenes esperados, con una tendencia a la estabilización en el corto plazo.
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