El pavo posee triptófano, que brinda sensación de bienestar al cuerpo. Este aminoácido te dará una sensación de calma, como después de la cena navideña. (Foto: Shutterstock)
El pavo posee triptófano, que brinda sensación de bienestar al cuerpo. Este aminoácido te dará una sensación de calma, como después de la cena navideña. (Foto: Shutterstock)
Redacción EC
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▷ RECETAS DE PAVO AL HORNO | PAVO NAVIDEÑO | PREPARAR PAVO PARA NAVIDAD |  En , la estrella de la mesa sin duda es el pavo. Este plato se puede elaborar de diversas formas, al estilo tradicional o innovar con una receta especial, pero en su preparación siempre es importante tener algunos secretos y así sorprender a todos tus comensales.

El chef Flavio Solórzano, jefe de carrera de Alta Cocina del Instituto Columbia, nos brinda los mejores consejos para que tu pavo quede sabroso y jugoso.

En el siguiente video podrás ver cuáles son estos consejos:

Para el experto usar salmuera, la combinación de agua, sal y azúcar, para el pavo previamente descongelado es un tip que hará que el sabor de este potaje mejore.

Asimismo, comentó que se debe dejar reposar por ocho horas en la refrigeradora. Escurrir y aplicar la marinada de su preferencia.

Con estos consejos serás un verdadero experto en el arte del cocinar un pavo para las fiestas de Navidad.

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