Martha Hildebrandt: el significado de "Pampanito"

Pámpano significa en la lengua general “sarmiento verde, tierno y delgado, o pimpollo de la vid” y también “hoja de la vid” (DRAE 2014). En México, pámpano denomina un pez comestible (Trachinotus carolinus), cuyo nombre se debe al parecido de su forma con la hoja de la vid. En el Perú, un pez semejante (el Trachinotus paitensis) recibe el nombre de pampanito. El oficial Diccionario de americanismos (2010) lo define así: “Pez de hasta 30 cm de longitud, de cuerpo ancho, dorso de color gris plateado, azulado o verdoso, vientre de color blanco y hocico redondeado”.