Nunca estarán demás unas ricas galletas chocochips para alegrarnos el día. Sigue esta receta de La Gastronauta y tendrás el mejor postre en pocos minutos y fácilmente.
Aquí todos los ingredientes y la preparación:
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- 3 tazas harina sin preparar
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 200 gr mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 1 taza azúcar rubia
- 3/4 taza azúcar blanca
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 tazas de chips de chocolate o chocolate con leche al 60 % de cacao
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Precalentar el horno a 180 °C. Mientras calienta el horno, en un bol, cremar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar blanca y el azúcar rubia. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo. La mezcla se cortará, pero no te preocupes que al agregar los secos se volverá a unir. Verter la esencia de vainilla y luego cernir los ingredientes secos directamente dentro del bol. Por último, agregar las chispas de chocolate o el chocolate picado en trocitos tan pequeños o tan grandes como quieras que sean tus tropezones de chocolate en cada bocado. Llevar a la refrigeradora durante 15 minutos. Porcionar con la ayuda de un goleador de helado o con la ayuda de una cuchara, y poner en un molde para horno previamente enmantequillado y enharinado o con papel manteca. Procura dejar 2 dedos o 3 cm entre cada galleta ya que se expandirán una vez en el horno. Llevar al horno entre 10 a 15 minutos, lo suficiente para ver los bordes ligeramente dorados, pero el centro suave. Culminado el tiempo, retirar del horno y dejar reposar sobre una rejilla hasta que enfríen.
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