El ají de atún al horno es una versión creativa y reconfortante del tradicional ají de gallina, ideal para quienes buscan una alternativa más ligera o diferente.
Esta preparación se vierte en una fuente, se espolvorea con queso rallado y se hornea hasta gratinar, formando una capa dorada irresistible. Esta receta es perfecta para servir con arroz blanco, papas sancochadas o simplemente con una ensalada fresca.
Sigue esta receta:
Caliente el aceite en una olla y dore los ajos y la cebolla. Vierta la crema de ají panca y rehogue por dos minutos. Añada el pan escurrido y desmenuzado, remueva y cocine durante dos minutos más. Sin dejar de remover, eche el atún escurrido y, cuando los ingredientes se hayan mezclado bien, retire del fuego. Agregue la leche, el queso y los huevos batidos ligeramente. Mezcle y sazone con sal y pimienta. Vierta la preparación en un molde engrasado con una cucharada de mantequilla. Esparza encima el pan rallado y la mantequilla restante, en trozos. Hornee a 180 °C durante 30 minutos. Sirva con ensalada.
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