Receta de cebiche de lenguado

El cebiche de lenguado es una joya de la gastronomía peruana que destaca por su frescura, sabor vibrante y textura única.

Ideal para disfrutar en un almuerzo ligero o una reunión al estilo costeño.

Sigue esta receta:

Preparación:

Corte el filete en cubos. Póngalos en un bol y añada la cebolla. Vierta abundante agua y lave con cuidado. Repita el procedimiento y escurra. Sazone con sal, eche los ajíes limo, el hielo y el jugo de limón. Remueva y rectifique la sazón. Retire los cubos de hielo y sirva. Acompañe con el culantro, el choclo y el camote.