Conforme a los criterios de
El chaufa se ha convertido en uno de los platos más comidos y pedidos en los diferentes rincones del país y también hay muchas formas de prepararlo.
Aquí, te compartimos una receta de este plato en el que sustituiremos el arroz por quinua.
Newsletter Provecho
Sigue los siguientes pasos:
Ingredientes
- 3 /4 de kilogramo de quinua
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 50 gramos de kion pelado
- 5 dientes de ajo chancados
- 2 choclos desgranados tiernos
- una pechuga de pollo
- 7 cucharadas de salsa de ostión (opcional)
- 7 cucharadas de salsa de soya
- 1 /2 atado de cebollita china finamente picada
- 3 pimientos rojos picados 4 ajíes verdes, hervidos, pelados y picados
- una tortilla de ocho huevos
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Escoja y lave con dedicación la quinua en varias aguas. Escurra.
- En una olla con agua hirviendo, cocine la quinua. El punto que necesitamos en esta receta es graneado: cocine entre once y trece minutos o hasta que el grano esté al dente. Cuele y estire la quinua en una asadera para que seque (véase Técnicas, página XX).
- En una sartén grande vierta los aceites. Cuando calienten, incorpore el kion, el ajo y el choclo crudo. Sale.
- Añada el pollo sazonado, la quinua, la salsa de ostión, la cebollita china y la salsa de soya. Deje freír a fuego lento antes de incorporar el pimiento, el ají y la tortilla de huevos. Sazone.
VIDEO RECOMENDADO
TE PUEDE INTERESAR
- Las más leídas
- 1
Precio del dólar en Perú: a cuánto cerró el tipo de cambio el lunes 8 de diciembre
- 2
Líder tecnológico de la Bundesliga sobre Pizarro, Farfán y Guerrero: “Con héroes nacionales como ellos, nuestros indicadores digitales se van muy arriba”
- 3
Por qué Alianza Lima elegiría a Pablo Guede, el técnico al que le parecía difícil manejar grupos y le prometió a su familia retirarse en tres años
Contenido sugerido
Contenido GEC
Se prevé más de 10 pulgadas de nieve por tormenta invernal en EE.UU.: cuáles serían los estados afectados
MAG.
Estos son todos los estados que se quedarían sin fondos para SNAP por no obedecer una orden de Trump
MAG.
No te pierdas la temporada 3 de “Record of Ragnarok”: cuándo, a qué hora y cómo ver los nuevos episodios del anime de Netflix
MAG.
Ahora puedes verla en la comodidad de tu casa: fecha de estreno online de la película “Chainsaw Man - The Movie: Reze Arc”
MAG.
El cometa 3I/ATLAS vuelve a activarse mientras se acerca a la Tierra: detectan dos colas y un misterioso ‘latido’ que intensifica su brillo
MAG.