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2/10Dommo Saltado. Dirección: Arnaldo Marquez 1536 (Jesús María), Av. Ignacio Merino 2501 (Lince) y Av. Flora Tristán 455 (La Molina). También ofrecen tacu tacu con lomo saltado.
2/10Dommo Saltado. Dirección: Arnaldo Marquez 1536 (Jesús María), Av. Ignacio Merino 2501 (Lince) y Av. Flora Tristán 455 (La Molina). También ofrecen tacu tacu con lomo saltado.
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Pickle's, Lince. Su lomo es Está ubicado en Bartolomé Herrera 316. (Foto: Instagram / carmeneds)
4/10Pickle's, Lince. Su lomo es Está ubicado en Bartolomé Herrera 316. (Foto: Instagram / carmeneds)
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El Hornero. (Foto: Instagram / rafazacnich)
7/10El Hornero. (Foto: Instagram / rafazacnich)
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Resumen
Este resumen es generado por inteligencia artificial y revisado por la redacción.
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Al igual que muchas otras expresiones culturales, el lomo saltado fue producto del mestizaje que ha guiado, desde sus inicios, la historia del Perú. Los investigadores señalan que a finales del siglo XIX las técnicas de cocción de la gastronomía cantonesa (traída al Perú por inmigrantes chinos) transformaron este plato tradicional de la época hecho a base de carne de res.
El lomo saltado fue acogido inmediatamente por los peruanos y, hasta el día de hoy, sigue siendo uno de nuestros platos bandera. Conoce en esta galería algunos de los lugares más populares donde comer este delicioso producto de nuestra gastronomía.
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