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Cada 1 de octubre se celebra en el mundo el Día Internacional del Vegetarianismo. Una festividad que busca promover cambios en el estilo de vida de las personas y principalmente en su dieta. En caso estés considerando incluir una alimentación vegetariana, te dejamos algunos lugares que puedes visitar para empezar. (Foto: Shutterstock)
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La Carta de Veda es bastante variada y llena de sabor, así que si tu eres vegana (o) o simplemente disfrutas de la comida saludable, esta es una buena opción. Un restaurante de comida saludable basado en plantas donde los alimentos están libres de azúcar, gluten y de todo alimento de procedencia animal. Dirección: Calle Schell 630, Miraflores (Foto: Veda restaurante)
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Gastronomía Vegana es un restaurante que ha transformado las recetas tradicionales de la comida peruana en una versión hecha totalmente de insumos de origen vegetal. Su carta cuenta con más de 15 platos hechos de insumos vegetales, y cada uno tiene su público y una historia. Dirección: Calle Berlín 259, Miraflores (Foto: difusión)
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Raw Café es un lugar donde su carta es realizada por chefs y nutricionistas que buscan incluir ingredientes orgánicos, naturales y alimentos frescos. Es ideal que lo visites si eres vegano, vegetariano o simplemente cuidas tus comidas para que disfrutes de sus platillos. Dirección: Calle Independencia 596, Miraflores (Foto: Paola Miglio).
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Este restaurante busca crear una experiencia gastronómica de lujo, memorable, donde la comida no es solo hermosa y deliciosa, sino también increíblemente curativa y nutritiva. Dirección: Av. Mariscal La Mar 463, Miraflores (Foto: Difusión)
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Una gran alternativa de pizza es Veggie Pizza, un proyecto que nació de la necesidad de los hermanos Melgar de comer saludable y que uno de ellos baje el sobrepeso que tenía. Sus pizzas vegetarianas tienen la opción de reemplazar la mozzarella por queso de palta convirtiéndola en una deliciosa opción para los veganos. Locales: Miraflores, Barranco (Foto: Jessica Alva Piedra)
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Este restaurante decorado con mandalas y mucha onda hippie se caracteriza por sus hamburguesas de quinua, lentejas y garbanzos. Las recetas son creaciones de la bio chef autodidacta Jazmín de la Tierra, quien comenzó ofreciendo su productos hace cinco años en diferentes ferias y ecomarkets de Lima, hasta que emprendió la aventura gastronómica vegana 'El Jardín de Jazmín'. Dirección: Calle La Paz 838, Miraflores. (Foto: Jardín de Jazmín)
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