Arcos Dorados, el operador de la marca McDonald’s en 20 países de América Latina y el Caribe, presentó en el marco del mes del medio ambiente, su décimo Reporte de Impacto Social y Desarrollo Sostenible que detalla las iniciativas y resultados alcanzados en 2023, como parte de su estrategia socioambiental Receta del Futuro.
El estudio revela que en Perú, la empresa de comida ha hecho frente al cambio climático, promoviendo el abastecimiento responsable y la economía circular en sus operaciones. De esta manera, ha logrado recuperar cerca de 36,000 litros del aceite usado en sus cocinas para transformarlo en biodiesel; segregar los residuos de cocina en el 80% de sus restaurantes a nivel nacional y reducir en 84% el uso de tapas plásticas gracias a la instalación de selladoras de papel certificado, logrando eliminar un promedio de 6,5 toneladas de plásticos de un solo uso.
McDonald ‘s destaca que han intervenido artísticamente 2,000 m² de los murales ubicados en sus Automac con pintura fotocatalítica, material que tiene la capacidad de absorber el CO2 del ambiente y transformarlo en aire limpio. Igualmente, implementaron reguladores de caudal en los caños de sus restaurantes, optimizando en un 40% el consumo de agua.
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En cuanto a empleos, en 2023, Arcos Dorados alcanzó la ambiciosa meta que se propuso en 2017 de generar más de 2 millones de oportunidades de acceso al mercado laboral formal para jóvenes en América Latina y el Caribe. En Perú, informan que alcanzaron más de 9 mil oportunidades de empleo formal en 2023, siendo más del 80% trabajadores jóvenes de entre 18 y 24 años. También, más del 50% de sus locales cubrieron vacantes para personas con discapacidad.
Asimismo, la compañía se convirtió en el primer operador de restaurantes en formar parte de la red Perú Sostenible y, además, ingresó al ranking Merco Responsabilidad ESG 2023 en el top 200 de empresas con mejor reputación en materia de sostenibilidad. Además, fue reconocida en el mercado peruano en los DEI Awards de Incluyeme.com en la categoría de Empleo Inclusivo, y como Empresa Constructora del Futuro por Aldeas Infantiles SOS Perú.
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“Aunque aún nos queda camino por recorrer, continuamos evolucionando constantemente nuestra Receta del Futuro. Nuestro propósito, hacer de cada día una oportunidad para alimentar personas y construir sueños, nos motiva e inspira a seguir creciendo, impulsando comunidades prósperas y cuidando nuestro planeta. De esta manera, entre todos, construimos un futuro más sostenible”, comentó Gabriel Serber, vicepresidente de Compromiso Social y Desarrollo Sustentable de Arcos Dorados.
Cabe resaltar que, el Reporte de Impacto Social y Desarrollo Sostenible ha sido elaborado siguiendo las prácticas internacionales de la Global Reporting Initiative 2021 (GRI) y en conformidad con el Sustainability Accounting Standards Board (SASB), y que cuenta con la auditoría de la firma Ernst & Young, que garantiza formalmente la legitimidad y precisión del contenido.
